Ne pişiriyoruz?

Ne kadar choppino çorbası pişirilir?

Choppino çorbası 2 saat kaynatılır. Deniz ürünlerini önceden çözmeniz gerekir.

Choppino çorbası nasıl yapılır

Ürün:% s
Sole - 1 balık
Küçük ahtapotlar - 100 gram
Midye - 200 gram
Soğan - kafa
Konserve domates - 1 kutu
Sek beyaz şarap - 200 mililitre
Zeytinyağı - 30 mililitre
Sarımsak - 2 diş
Fesleğen - yarım çay kaşığı
Kekik - 1/2 çay kaşığı
Defne yaprağı - 2 şaka
Maydanoz - demet
Tatmak için tuz
Karabiber - 3 bezelye

Choppino çorbası nasıl yapılır
1. 3-4 saat buzdolabında deniz mahsulleri çözdürün.
2. Soğanı ve sarımsakları soyun ve doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tencereye dökün ve sarımsağı orta ateşte 5 dakika kızartın, sonra sarımsağı çıkarın (artık ihtiyacınız olmayacak).
4. Aynı tencerede soğanı orta ateşte 5 dakika kızartın.
5. Konserve domates (meyve suyu ile), kekik, fesleğen, defne yaprağı, biber ekleyin, karıştırın, 5 dakika orta ateşte pişirin, defne yapraklarını çıkarın.
6. Şarabı tencereye dökün, kapağı orta ateşte 40 dakika kapalı tutun.
7. Midye ve ahtapotları soğuk suda yıkayın.
8. Kemik balıklarını soyun, başı, kuyruğu, yüzgeçleri çıkarın, 2 santimetre kalınlığında küpler halinde kesin.
9. Midye, ahtapot, balıkları çorbaya koyun, tuz ekleyin ve kaynamaya kadar orta ateşte pişirin.
10. Tavayı ocaktan çıkarın, 5 dakika demlenmesini bekleyin.
11. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
12. Her bir choppino çorbasına bir çorba kaşığı maydanoz ve bir damla zeytinyağı ekleyin.

Fusofacts

- Choppino çorbası tarifi, denizciler 1800'lerde yakaladıkları her şeyden hazırlamaya başladıklarında Amerika'da San Francisco kıyılarında ortaya çıktı. O zamandan beri, tarife göre çorbaya mevcut deniz ürünleri ve balıklar eklendi.

- Choppino'ya İtalyan-Amerikan çorbası denir, çünkü Amerika'ya göç eden ilk İtalyanlar olan Cenevizliler tarafından icat edilmiştir. Ceneviz dilinden yemeğin adı "doğrama" anlamına gelir.

- Çorba yengeçlerle servis edilirse, onlar için özel çatal bıçak takımı hazırlanmalıdır - maşa ve iki çatallı çatal.

Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!

Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Choppino