Tavuk çorbası ne kadar pişirilir?
Tavuk çorbasını 1 saat pişirin.
Tavuk Çorbası Tarifi
3 litrelik tencerede yemekTavuk - 400 gram
Soğan - 1 büyük soğan
Havuç - 2 orta boy
Sarımsak - 2 diş
Patates - 2 büyük patates
Erişte - 2 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tuz - 1 seviye yemek kaşığı
Biber bezelye - keskinliğin bir tonu için - 5 adet, keskin bir tat için - 10-15 adet
Yeşiller - tatmak (maydanoz, dereotu)
Nasıl pişirilir
- 3 litrelik bir tencereye 2 litre su dökün ve ateşe verin.
- Tavuğu yıkayın, cildi tüy kalıntıları için inceleyin ve bir tencereye koyun, lavrushka, karabiber, tuz ekleyin.
- Kaynatın ve 40 dakika pişirin, bu süre zarfında herhangi bir tavuk eti pişirilir ve et suyu orta derecede yağlanır. Daha uzun süre pişirirseniz, et suyu gittikçe daha zengin hale gelir ve buna göre et daha yumuşak olur.
- Et suyu pişirildiğinde, biber ve baharatların tabaklara girmemesi için tavaya, tavaya ve ateşin üzerine geri dönün.
- Tavuğu geniş bir tabağa koyun, 5-10 dakika soğutun ve sökün: eti bırakın, tadı çıkarmak veya kıkırdak ve cildi bırakmak. Yenilebilir parçaları doğrayın ve kaynar et suyuna geri dönün.
- Su tekrar kaynarken, patatesleri soyun ve çorbaya kesin.
- Soğan, sarımsak ve havuçları soyun ve doğrayın, en kolay seçenek onları doğrudan çorbaya atmaktır, ancak yağda kızartabilirsiniz. Patatesleri yerleştirdikten 10 dakika sonra çorbaya koyun.
- Erişte koyun.
- Taze doğranmış otlar, ekşi krema ve beyaz ekmek ile servis yapın.
Fusofacts
Çorba için ne tür tavuk almalı- veya her biri 150 gram ağırlığında 3 uyluk, yüksek et içeriğine sahip zengin bir çorba için
- veya yağlı fakat çok etli olmayan çorba için her biri 100 gram ağırlığında 4 kanat
- veya diyet çorbası için, 300 gram ağırlığında 1 fileto, çok diyet için değil - deri ile fileto
- veya tavuk budu - boyutuna bağlı olarak 5-6 adet
- veya bütün küçük bir tavuğun dörtte biri
Tavuk çorbasında neler önleyebilirsiniz
Çorbaya patates eklemenize gerek yok, ancak çorbanın daha az besleyici olacağını ve bu nedenle patatesleri bir şeyle değiştirmenin daha iyi olacağını unutmayın.Tavuk çorbasına biraz daha havuç ve erişte ekleyin ve çorba pişirildiğinde haşlanmış tavuk yumurtalarını kaselere yerleştirin. Erişteleri de çıkarabilir, yerine pirinç koyabilirsiniz - 3 çorba kaşığı pirinç 3 litrelik bir tencere için yeterlidir - yuvarlak taneden daha iyidir.
Tavuk çorbası daha lezzetli hale nasıl getirilir
Tavuk çorbası, tatlı sebzeleri mükemmel bir şekilde birleştirir - brokoli, biber, domates, pırasa, kabak - kızartıldığında veya doğrudan çorbaya 10-15 dakika içinde doğranmış ve sebzelere eklenebilir. Ayrıca kereviz ve kuzukulağı da ekleyebilirsiniz.
Tavuk çorbasını eksiksiz ve çok besleyici bir yemek yapmak için, pişirme bitmeden 2 dakika önce 100 gram eritilmiş peynir ekleyin. Erişte yerine, ev yapımı erişte kullanabilir veya hatta köfte yapabilirsiniz.
Çorba için ne tür tavuk almalı
Deri ve kemikli tavuk çorba için mükemmeldir: cilt et suyu içeriği ve besin değeri verir, kemiklerin aroması olur ve tavuğun kemik kısımlarından et en yumuşak olur. Ancak bir diyet için fileto çorbası pişirebilir veya tavuğun aynı kemik kısımlarını kullanabilirsiniz, ancak daha büyük miktarda su ile.
Tavuk çorbası nasıl servis edilir
Ekşi krema, beyaz krutonlar (doğrudan çorbada veya bir ısırıkta), otlar ve hatta tavuk çorbası ile masaya taze limon suyu servis etmek lezzetlidir. Peynirli ekmek, atıştırmalık için mükemmeldir.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova