Ne pişiriyoruz?

Chavan mushi ne kadar pişirilir?

Chavan mushi'yi 1,5 saat pişirin.

Chavan Mushi nasıl pişirilir

Ürün:% s
Tavuk filetosu - 200 gram
Kral Karidesleri - 4 adet
Soya sosu - 50 ml
Maydanoz - demet
Aşkına - bir çorba kaşığı
Kamaboko - 4 plaka 5 milimetre genişliğinde
Shiitake mantarları - 4 kapak
Yumurta - 2 adet
Dasha suyu - 400 mililitre
Tuz - yarım çay kaşığı

Chavan Mushi nasıl pişirilir
1. Tavuk etini soğuk suda yıkayın, 3 santimetre kenarlı küpler halinde kesin.
2. Bir tencereye 2 litre su dökün, tavuğu koyun, orta ateşe koyun, kaynana kadar bekleyin ve 20 dakika pişirin.
3. Tavuğu tavadan çıkarın, soya sosu üzerine dökün ve iyice uğrayın.
4. Mantar şapkalarını soğuk suda yıkayın, 0,5 mm kalınlığında ve 2 santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin.
5. Dasha et suyunu ayrı bir tencereye dökün, bir çay kaşığı soya sosu, tuz ekleyin, orta ateşe koyun, kaynatın.
6. Tencereyi dasha suyu ile brülörden çıkarın ve soğutun.
7. Yumurtaları yıkayın, bir fincana bölün, çırpma teli ile çırpın.
8. Yumurta kütlesini dasha et suyuna dökün, karıştırın, süzgeçten geçirin.
9. Karidesleri soyun, soğuk suyla yıkayın.
10. Ayrı bir tencereye bir litre su dökün, orta ateşte yerleştirin, kaynana kadar bekleyin.
11. Karidesleri kaynar suyla bir tencereye daldırın, 10 dakika pişirin.
12. Tavuk eti soya sosu, mantar, karides, kamaboko'yu derin kaselere koyun, yumurta suyunun üzerine dökün.
13. Kase üzerine yapışan filmi çekin, kürdan ile çeşitli yerlerde delin.
14. Kaseleri büyük bir tencerenin altına koyun, kaselerin ortasına ulaşacak şekilde ılık su dökün.
15. Orta ateşte kaseli bir tencere koyun, kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.
16. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
17. Kaseleri tavadan çıkarın, hazır mushi şarabını maydanozla süsleyin ve servis yapın.

Fusofacts

- Chawan mushi bir Japon yumurta ve tavuk kremalı çorba veya sıvı omlet. Buharda.

- Chavan mushi Japonca'dan "buğulama kabı" olarak çevrilmiştir.

- Mushi chavanına soya sosu, dashi suyu, pirinç şarabı, shiitake mantarları, kamaboko, zambak kökü, karides eklenir. Kamaboko, buğulanmış balık köfte yengeç çubukları ile değiştirilebilir.

- Sıvı kıvamı nedeniyle, chawan mushi, çubuklarla değil, bir kaşıkla yenen birkaç Japon yemeğinden biridir.

- Chavan mushi sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilir.

Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Chavan mushi