Ne pişiriyoruz?

Ne kadar elma çorbası pişirilir?

Reçete bağlı olarak elma çorbasını yarım saatten bir buçuk saate kadar pişirin.

Elma çorbası nasıl yapılır

Ürün:% s
Tavuk - yarım karkas
Tatlı ve ekşi elmalar - 400 gram
Havuç - 1 büyük parça
Soğan - 1 orta boy kafa
Basmati pirinci - 40 gram
Yumurtalar - 2 adet
Ekşi krema - 150 gram
Sarımsak - 2 orta çatal
Bitkisel yağ - 40 mililitre
Karabiber - 8 bezelye
Köri - büyük bir tutam
Zira - bir tutam
Dereotu - demet
Defne yaprağı - 2 yaprak
Tuz - yarım çay kaşığı

Elma çorbası nasıl yapılır
1. Tavuk karkasının yarısını yıkayın.
2. Kesmeden tavuğu bir tencereye koyun, 1,5 litre su dökün.
3. Tencereyi tavukla yüksek ateşe koyun, kaynatın.
4. Köpüğü tavuk et suyundan süzün.
5. Karabiberleri tavuklu bir tencereye koyun, ısıyı ortama indirin, 30 dakika pişirin - pişirmenin bitiminden 5 dakika önce et suyunu tuzlayın.
6. Soğanları, sarımsakları, havuçları soyun.
7. Soğanı birkaç milimetre kalınlığında yarım halkalara kesin.
8. Havuçları 3 santimetre uzunluğunda ve birkaç milimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
9. Sarımsakları bir presle doğrayın veya ince doğrayın.
10. Yağı bir tavaya dökün, kabarcıklar ortaya çıkana kadar orta ateşte ısıtın.
11. Soğanları bir tavada 5 dakika kızartın.
12. Havuçları, sarımsakları kızarmış soğanlara koyun, kızartın, ara sıra 5 dakika karıştırın.
13. Tavuk karkasının yarısını et suyundan çıkarın, soğutun.
14. Cildi tavuktan çıkarın, eti kemiklerden çıkarın, herhangi bir boyutta parçalara ayırın, bir kenara koyun.
15. Basmati pirincini soğuk suda yıkayın.
16. Basmati pirincini kaynar et suyuna koyun ve 20 dakika boyunca pişirin.
17. Elmaları yıkayın, cildi ince kesin, çekirdeği çıkarın.
18. Elmaları kaba rendeleyin.
19. Elmalı sosu küçük bir tencereye koyun, 1 kepçe tavuk suyu dökün.
20. Orta ateşte et suyuna elma ile bir tencere koyun, kaynatın, 5 dakika pişirin.
21. Kızarmış sebzeleri, kaynar tavuk suyu ve pilav ile bir tencereye koyun, 8 dakika pişirin.
22. Tavuk eti, haşlanmış elma, defne yaprağı, bir tutam köri, kimyon, pilav ve sebze ile et suyuna koyun, kaynatın, 5 dakika pişirin.
23. Yumurtaları yıkayın, yumurta sarısını beyazlardan ayırın.
24.Bir kasede, sarısı, ekşi krema birleştirin, bir karıştırıcı veya çırpma teli ile birkaç dakika çırpın.
25. Çorbaya ekşi krema ve yumurta sarısı karışımı koyun, çorbayı kaynatmadan bir dakika bekte tutun, sobadan çıkarın.
26. Dereotu yıkayın ve doğrayın.
27. Bitmiş elma çorbasını kaselere dökün, üzerine doğranmış otlar serpin.

Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Elma çorbası