30:00
kaç pişirmek

Ne pişiriyoruz?

Aquacotta ne kadar pişirilir?

aquacotta ne kadar pişirilirAquacotta'yı 1 saat kaynatın.

Aquacotta çorbası nasıl yapılır

Ürün:% s
Beyaz ekmek - 12 dilim
Patates - 3 orta boy
Karnabahar - 100 gram
Kuşkonmaz lahana (brokoli) - 100 gram
Hindiba - 2 yemek kaşığı
Pazı - 100 gram
Biber (pepperoncino) - 1 adet
Fiyonk - çeyrek kafa
Sarımsak - 2 diş
Domates salçası - 60 gram (3 yemek kaşığı)
Zeytinyağı - her porsiyon için bir çorba kaşığı
Tatmak için tuz
Su - 1,7 litre

Aquacotta nasıl pişirilir
1. Taze veya kurutulmuş hindibaları ince doğrayın, bir tencereye kaynar su (1 bardak) dökün, en düşük ısıda 10 dakika pişirin.
2. Domates salçası, sarımsak karanfil, 1/4 soğan, doğranmış biberi bir tencereye koyun.
3. Su (1,5 litre), tuz ve kaynatın.
4. Doğranmış İsviçre pazı yapraklarını 5 dakika sonra bir tencereye koyun - haşlanmış hindiba; çorbayı karıştırın.
5. Soyulmuş yıkanmış patatesleri kaba doğrayın, çorbaya koyun, kaynatın, 10 dakika pişirin.
6. Küçük çiçek salkımına bölünmüş lahana (brokoli ve karnabahar) ekleyin, 15 dakika daha pişirin.
7. Tabaklara iki dilim bayat ekmek koyun.
8. Suyu ekmeğin üzerine dökün, sebzeleri ekmeğin üzerine koyun, üstüne zeytinyağı ile cömertçe dökün.

Fusofacts

Acquacotta ("kaynamış su" için İtalyanca) - klasik kalın sebze çorbası İtalya'nın Toskana bölgesinden.

- Uzun bir süre, Aquakotta fiziksel emekle uğraşan sıradan insanlar tarafından hazırlandı - köylüler, at çobanları, oduncular. Çorba dahil mevcut malzemeler: su, bayat ekmek, soğan, domates, zeytinyağı, bazen kızarmış domuz pastırması.

- Biri ana malzemeler aquacotta - buğday ekmeği - geleneksel olarak tuzsuz katı undan pişirilir. Duygusal olmalı. Taze ekmeği kuru (yağsız) bir tavada kurutduktan sonra kullanabilirsiniz.

- Pazı yaprağı (pancar türü) izin verilir değiştirmek ıspanak.

- Floransa'da Toskana restoranı var (İtalyanlarla karıştırılmamalıdır!) çorbanın onuruna.

Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!

Son Güncelleme Yazar / Editör -
Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Aquacotta



Karides

Pirinç

Mantarlar