Kaplan karides nasıl pişirilir
1. Karides, dondurulmuşsa - çözdürün.
2. Bir tencereye az miktarda su dökün, kaynatın, tuz ekleyin (1 litre su için - 1 çay kaşığı tuz).
3. Suya biber ekleyin.
4. Karidesleri suya koyun.
5. Suyu boşaltın. Haşlanmış kaplan karidesleri hazır!
Fusofacts
- Kalori içeriği kaplan karidesleri - 89 kcal / 100 gram.- ad "Kaplan karidesleri", kabuğun benzersiz bir rengine sahip oldukları için şans eseri seçilmedi - kuyrukta çizgiler var.
- Mağazalarda görebilirsiniz üç çeşit kaplan karidesleri:
1) sıradan - kabuklular küçüktür, 20 santimetreye kadar bir uzunluğa ulaşır, ortalama ağırlığı 40 gramdır (diğer ürünlerle karşılaştırıldığında, bir karides bir orta boy yumurta kadar ağırlığındadır). Ortak kaplan karidesinin ayırt edici bir özelliği, kuyrukta enine çizgilerdir. Kadınlarda yeşil ve erkeklerde pembe;
2) yeşil - bu çeşitlilik büyüktür. Karides 23 ila 32 santimetre uzunluğunda büyüyebilir. Kuyruktaki koyu şeritlere ek olarak, küçük yeşil lekeler ile açık kahverengi renktedirler;
3) siyah kaplan karidesleri en büyüğü olarak kabul edilir - 36 santimetreye kadar ve ağırlıkları 500 grama kadar ulaşabilir. Ayırt edici bir özellik, siyah kabukta renk - ışık enine şeritlerinin görülmesidir.
- K seçim karides dikkatle tedavi edilmelidir. Paketlenmiş ve dökme ürünler arasında bir seçim varsa, orijinal ambalajlarında kaplan karidesleri tercih edilmelidir. Yüksek kaliteli bir ürün nötr, düzgün bir gri renge sahip olacaktır. Beyaz lekeler fark edilirse, karides kalitesizdir, belki de muhafaza veya nakliye sırasında sıcaklık rejimi ihlal edilmiştir. Eklem bacaklıların kuyruğu sıkıca kıvrılmalı ve kabuk parlamalıdır. Bu durumda, siyah başlı, sarı etli bir ürün almaktan kaçınmalısınız, çünkü bu bireyin yaşam sırasında hastalandığının bir işaretidir. Sırlama yöntemiyle dondurulmuş bir ürün satın alırsanız, hasar görmemesi gereken en küçük cam tabakasına sahip karidesleri seçmeniz gerekir.
- Yeniden, çözüldükten sonra, kaplan karidesleri donmak bu imkansız. İlk olarak, ürün beslenme özelliklerini ve tadını kaybedecektir. İkincisi, şeklini, görünümünü kaybedecek.
- Kaplan karideslerini pişirmeden önce, çözüldü... "Acil çözülme" ve ılık suya daldırma tamamen hariç tutulur, çünkü et çok hassas ve hassastır. Yiyecekler oda sıcaklığında yavaş yavaş çözülmelidir.
- Dondurulmuş kaplan karidesleri tutuldu dondurucuda. İşlenmiş gıdaların raf ömrü buzdolabında 4 gündür.
- Ücret Haziran 2017 için 700-1500 ruble / 1 kilogram arasında değişmektedir. Fiyat doğrudan kaplan karidesinin türüne ve boyutuna bağlıdır.
Kaplan karides salatası
Ürün:% sKaplan karides - yarım kilo
Çekirdeksiz üzüm - 300 gram
Tatlı kavun - yarım kilo
Limon - 1 adet
Tatlı hardal - 1 yemek kaşığı
Taze nane - 1 delikanlı
Yeşil salata - birkaç yaprak
Zeytinyağı - 1/5 su bardağı
Tuz - 1 yemek kaşığı
Kaplan karides salatası nasıl yapılır
1. Bir karıştırıcıya (üzümleri kontrol ederek) 10 üzüm ve hardal koyun, zeytinyağını dökün, limon suyunu sıkın, nane doğrayın.
2. Yiyecekleri bir sos haline getirin.
3. Suyu bir tencerede kaynatın, sonra karidesleri koyun, suyu tuzlayın.
4. Üzümleri yıkayın, biraz kurulayın ve her meyveyi ikiye bölün, tohumları çıkarın.
5. Kavunu yıkayıp kurutun, kabuğunu kesin ve tohumları çıkarın.
6. Kavunu küçük küpler halinde kesin.
7.Bir kasede üzüm, kavun parçaları ve karidesleri birleştirin.
8. Sosu kaplan karides salatası üzerine dökün ve iyice karıştırın.
9. Salata kasesini yeşil salata yaprakları ile örtün, üstüne kaplan karidesli salata koyun - ve servis yapabilirsiniz.