Bezelye sosis nasıl pişirilir?
İhtiyacınız olacak
300 g bezelye;
10 g agar agar;
10 g sarımsak;
100-150 g pancar;
1 yemek kaşığı. l. rast. sıvı yağlar;
1 çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
1 çay kaşığı Kişniş;
1/4 çay kaşığı karabiber;
1/2 çay kaşığı tuz.
Bezelye sosis nasıl yapılır
Bezelyeleri durulayın, su, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yumuşak). Baharatları öğütün (öğütebilirsiniz), sarımsakları orta büyüklükte doğrayın. Tüm baharatları karıştırın. Sebzeleri ince bir rende rendeledikten sonra pancardaki suyu bir meyve sıkacağı ile veya manuel olarak sıkın. Bezelye neredeyse piştiğinde, agar-agar ekleyin, kütleyi 5-7 dakika kaynatın. Baharat ekleyin, püresi bir blender ile yumruklayın, pancar suyu ekleyin, bir dakika daha pişirin. Hafifçe soğutun, kalıba dökün. Oda sıcaklığına soğutun, soğutun. Birkaç saat infüzyondan sonra bitmiş ürünü kalıptan çıkarın, servis yapın.
Bezelye sosis lezzet gerçekler
Bezelye sosis, baharat ilavesiyle bitki bazlı (bezelye) yağsız bir yemektir. Baharatlar vejetaryen sosisinin tadını belirler, et içeren "progenitör" e benzer hale getirir.Bezelye sosisleri pişirmek, vejetaryenler ve sağlıklı yiyeceklerin taraftarları için mükemmeldir: bezelye bitkisel protein açısından zengindir.
Bezelye sosis çok sıvı ise ve donmazsa, jelatin ekleyebilirsiniz.
Mağazalarda, sadece bezelye değil, aynı zamanda bezelye pulları da bulabilirsiniz - daha pahalıdırlar, ancak tam tahılları işlemede zamandan ve emekten tasarruf etmenize yardımcı olurlar.