Klasik tarif
5 porsiyon yiyecek (yaklaşık 1300 gram)
Pancar - 300 gram
Havuç - 200 gram
Patates - 300 gram
Lahana turşusu - 150 gram
Salatalık turşusu - 150 gram
Salata soğan - 100 gram
Yeşil bezelye - 200 gram
Tuz, bitkisel yağ, karabiber - tatmak
Yeşil soğan - birkaç şube
Nasıl pişirilir
1. Pancar kaynatın boyutuna bağlı olarak 40 dakikadan 2 saate kadar, patates 20-25 dakika ve havuç 20-25 dakika. Pancar renklendirilmemek için havuç ve patateslerden ayrı olarak pişirilir. Ancak, eğer bir çanta içinde pancar, tüm sebzeleri 1 tencerede pişirebilir, hazır olur olmaz dışarı çıkarabilirsiniz.
2. Soğanı soyup yarım halka halinde kesin.
3. Soğanı ince doğrayın.
4. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin.
5. Büyük kesilmiş ise lahana turşusu.
6. Havuçları soyun ve küp şeklinde kesin.
7. Pancarları soyun, küp şeklinde kesin. Pancarların ürünlerin geri kalanını boyamasını önlemek için bitkisel yağ ile baharatlandırılmalıdır.
8. Patatesleri küp şeklinde kesin.
9. Suyu yeşil bezelye kavanozundan boşaltın.
10. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
11. Tuz, yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
12. Yeşil soğan ile süsleyin.
Bir çift kazanda bir salata sosu için sebze nasıl pişirilir
Salata sosu sebzelerinin aynı anda çift kazanda pişirilebilmesi için pişirme hızına bağlı olarak raflarda doğru bir şekilde ayarlamanız gerekir. Buhar sıcaklığı kaynar su sıcaklığından daha yüksektir, çünkü bu pancar, en uzun olduğu için - haşlanmış sebze parçalara kesilmeli ve buharla en çok temas edecek şekilde alt kat üzerine serilmelidir. Tüm havuçları ikinci rafa yerleştirin ve patatesleri üçüncü parçada büyük parçalara ayırın. Kıyılmış pancar yaklaşık 40 dakika kaynatılır, havuç ve dilimlenmiş patatesler yaklaşık 30 dakika kaynatılır, ancak tüm bu sebzelerin daha yüksek olması nedeniyle hepsi aynı anda ± pişirilir.
Fusofacts
Salata için pancar ne kadar pişirilir? popüler bir yemek tarifi ile ilgili belki de en popüler sorudur. Cevap: pancarları parçalara ayırırsanız 40 dakika orta boy pancar ve 20 dakika.Yıllar boyunca salata sosu tarifi değişiyor... Genellikle ince doğranmış ringa balığı salataya eklenir, ancak bu durumda lahana turşusu kullanılmaz ve daha fazla soğan ve haşlanmış patates eklenir. Genellikle, geleneksel bitkisel yağ yerine diğer soslar, mayonez, hardal ve hatta yoğurt kullanılır.
- İÇİNDE geleneksel kompozisyon Salata sosu aşağıdaki yiyecekleri içerir: haşlanmış patates, pancar, havuç, soğutulmuş turşu, soğan ve lahana turşusu. Havuç ve soğan hariç her şey yemek için eşit oranlarda kesilir. İlk ürün daha küçük miktarlarda kullanılırken, aksine soğan daha fazla kullanılır. Salata tuz, karabiber, biraz bitkisel yağ ve yüzde üç sirke ile terbiye edilir. Yeşiller bazen eklenir.
- ad yemekleri - salata sosu - Fransız mutfağından ödünç aldı. Modern salatadan farklı olarak, Fransa'da, salata sosu, üzüm sirkesi ve zeytinyağı içeren klasik bir sos olarak adlandırılır.
- Eğer salata sosu içeriyorsa tuzlu salatalık, yağ ile terbiyeli, sonra salata sosu hızla bozulur kabul edilir - maksimum bir gün saklayın.
- olağandışı pişmiş ürünlerden bir salata sosu yapmak. Son zamanlarda, bu yöntem popüler olarak kabul edilir. Tuhaflığı, kaynatmak yerine, ürünlerin fırında folyo içinde pişirilmesidir - daha sonra çanak daha aromatik hale gelir.