Köfte nasıl pişirilir
Köfte ürünleri
Un - 150 gram
Su - 50 mililitre
Tereyağı - küçük bir küp 25 gram
Yumurtalar - 1 adet
Tatmak için tuz (birkaç tutam)
Köfte nasıl pişirilir
Suyu tuzlayın ve oda sıcaklığına ısıtın. Tereyağını eritin. Tavuk yumurtasını bir kaseye bölün ve köpürene kadar çırpın. Suya dökün, iyice karıştırın, yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
İyice yoğurmak için karışıma biraz un ekleyin. Köfte hamurları topak bırakmadığında, hamuru bir kaseye koyun, örtün ve 15 dakika buzdolabında saklayın.
Tahtaya un serpin, hamuru yarım santimetre kalınlığında açın. Katmanı karelere veya dikdörtgenlere kesin. Sonra köfteleri biraz kurumaya bırakın.
İrmik köfte
İrmik köfte ürünleriSüzme peynir - 250 gram
Tavuk yumurtası - 1 adet
İrmik - 10 yemek kaşığı
Un - 2 yemek kaşığı
Tereyağı - 50 gram küp
Şeker - 3 yemek kaşığı
İrmikte köfte nasıl pişirilir
Tereyağını eritin, bir kaseye dökün, şekeri tereyağında çözün. Süzme peyniri ekleyin, elle doğrayın, yumurta ve iyice yoğurun. Hamur ekşi krema kıvamına gelene kadar irmik ekleyin. Hamuru kapatın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
Hamur infüze edildiğinde, bir kesme tahtasını bol miktarda un serpin, hamuru yerleştirin, yarım santimetre kalınlığa kadar yuvarlayın ve küpler veya elmaslar halinde kesin. İrmikte köfteleri 5 dakika pişirin.