Sosis nasıl pişirilir
-
Mikrodalga, sosis yapmanın en hızlı yoludur
- Bir ucundan keserek sosisleri yapay gövdeden soyun, doğal gövdeyi çıkarmayın, ancak birkaç yerde delin.
- Sosisleri bir tabağa koyun, sosislerde yeterince olduğu için su eklemenize gerek yoktur.
- Mikrodalgaya bir tabak sosis yerleştirin, bir kapakla örtün, sosislerin büyük olup olmamasına bağlı olarak ısıtma modunu 1-2 dakika 600 watt açın.
Bir tencerede sosis pişirin
- Plastik sargıyı sosislerden bir ucundan kesip sosislerin etrafına sarın. Doğal mahfazayı çıkarmayın.
- Sığ bir tencereye 400 mililitre soğuk su dökün, yüksek ateşte brülöre yerleştirin ve kaynatın.
- Sosisleri kaynar suya koyun, ısıyı düşük olarak değiştirin, tavayı bir kapakla kapatın.
- Sosisleri 2 dakika pişirin, sos ve garnitür ile servis yapın.
Diğer pişirme yöntemleri
Yavaş bir tencerede sosis nasıl pişirilirYöntem tavadaki ile aynıdır
1. Sosisleri plastik mahfazadan soyun, doğal olanı çıkarmayın.
2. Multicooker kasesine 300 mililitre kaynar su dökün veya maksimum modda doğrudan multicooker'da kaynatın.
3. Sosisleri bir kase suya koyun, "Pişirme" modunu açın.
4. Sosisleri 2 dakika pişirin.
Çift kazanda sosis nasıl pişirilir
1. Sosisleri plastik kabuktan soyun, doğal olanı çıkarmayın.
2. Bir çift kazan içine 1 litre soğuk su dökün, yüksek ateş üzerine koyun ve kaynatın.
3. Sosisleri, bir çift kazanın ilk katının tel rafına koyun, 3-5 dakika boyunca tutun.
Basit tarifler
Makarna ile haşlanmış sosis
2 porsiyon için: çok fazla su (2 litre) kaynatın, tuz ekleyin, 100 gram makarna ekleyin, 5 dakika sonra çevrelere veya sadece bütün sosisleri ekleyin, kaynattıktan sonra 3 dakika birlikte pişirin. Bir kevgirden süzün, tereyağı ve sosla karıştırın ve servis yapın.Tüylü sosis nasıl pişirilir
Sosis uzun ince makarna ile böylece bir "kirpi" olsun. Sosis ve makarna "kirpi" her seferinde bir tencereye daldırın - böylece makarna ıslanmak için zaman var. Tüylü sosislerin her birini 10 dakika pişirin. Teknoloji basit: tüylü sosislerin ilk kısmı pişirilir ve makarna tamamen suya batırıldığında, birkaç tane daha tüylü sosis ekleyebilirsiniz.Bebek sosisleri hakkında
"Krokha" sosislerini ve diğer "mini sosisleri" 2 dakika pişirin.Bir kabukta veya olmadan
Sosisleri hem bir muhafazada hem de onsuz pişirebilirsiniz - asıl mesele sonunda doğal olmayan bir muhafaza yememektir. Zamandan tasarruf etmek için, sosisleri kaynatmak için sıcak su kaynarken sahte kılıf çıkarılabilir. Ancak kabuk doğalsa, soyulmasına gerek yoktur.Sosis matematik
- Ücret sosis - 350-450 ruble / kilogram (ortalama 2020 Haziranında Moskova'da).- Kalori içeriği haşlanmış sosisler - 250-300 kcal / 100 gram.
İyi sosisler nasıl seçilir
Doğal et sosislerinin kilogramı başına fiyatı kilogram et başına daha az olamaz. Sosislerin maliyetini azaltmak için genellikle lif ve diyet lifi eklenir, bu genellikle bileşimde belirtilir. Ambalajdaki GOST işareti standart bileşimi, TU işareti olağandışı bileşenleri gösterir: baharatlar, peynirler, vb.Yüksek kaliteli sosislerin bileşimi, tatlandırıcıları, koyulaştırıcıları, boyaları, modifiye nişastayı içermez. Sosisler koyu renkteyse, çok fazla koruyucu içerirler ve bir kereden fazla işlenmiş olabilirler. Sodyum nitrit, hemen hemen tüm sosislere pembe bir renk vermek için eklenir. Sosisler parlak pembe ise, büyük olasılıkla boyalarla çok ileri gitmişlerdir.
Sosislerin ağırlıkça raf ömrü, 15-20 gün - bir vakum paketinde 3-5 gündür. Pişirdikten sonra, sosisleri 12 saatten fazla buzdolabında saklayın.
Sosis ne ile servis edilir
- Haşlanmış sosisler için en popüler garnitürler makarna ve patates. Bir aperatif için marul yaprakları, peynir, domates uygundur.- Haşlanmış sosisler için en popüler soslar ketçap, mayonez, peynir sosu, ekşi krema, adjika, soya sosu, hardaldır.
Bulmak, sosis nasıl pişirilir kendinizi evde!
