Bens amca nasıl demlenir
Ürün:% s
3 litre sos için
Domates - 2,5 kilo
Yeşil dolmalık biber - 6 adet
Soğan - 2 kafa
Şeker - 1 bardak
Tuz - 1 yuvarlak yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
Sirke 70% - 1 çay kaşığı veya yarım bardak 9%
Zencefil - küçük bir parça
Karanfil - birkaç çiçek salkımı
Tarçın - 1 çubuk
Karabiber - 1 çay kaşığı
Acı biber - yarım bakla
Bens Amca Tarif
1. Domatesleri yıkayın, bol miktarda kaynar su dökün, soyun ve kıyın.
2. Domates suyunu büyük bir tencereye dökün, kısık ateşte pişirin ve pişirin, 20 dakika pişirin, sonra tuzlayın.
3. Soğanları soyup doğrayın, bir tencereye koyun ve 10 dakika pişirin.
4. Dolmalık biberi sap ve tohum kapsülünden soyun, bir tencereye koyun ve 10 dakika pişirin.
5. Siyah ve acı biberleri, karanfilleri, tarçın çubuklarını ve zencefili keten torbalara veya tülbentlere koyun ve Bens Amca'ya batırın.
6. Her şeyi 20-30 dakika daha istenilen kıvamda pişirin, sirke dökün ve Ayak Bileği Bens'i karıştırın.
7. Baharat torbasını çıkarın.
8. Bens Amca'yı sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, soğutun ve saklayın.
Fusofacts
- Bens Amca için yeşil biber kullanılması tavsiye edilir, çünkü tamamen kaynamaz ve Bens Amca dokusu hoş bir gevrek olur.- Domates yoksa, mağazadan domates salçası ile karıştırılmış domates suyu ile değiştirebilirsiniz. Mağazadaki bens amcaların tatlı bir tada sahip olduğunu unutmayın, bu nedenle sos için tatlı domates çeşitleri almak veya sosu şeker eklemek daha iyidir.
- Tatmak için, Bens Amca pişirirken, sarımsak ve havuç ekleyebilirsiniz.
- Yağın Bens Amca'da hiç kullanılmaması nedeniyle, sos düşük kalorili olarak kabul edilir - sadece 30 kcal / 100 gram.
- Mısır nişastası orijinal Bens Amca formülasyonunda koyulaştırıcı olarak kullanılır. Bens Amca'yı daha kalın yapmak istiyorsanız, kullanmanız veya patates nişastası ile değiştirmeniz önerilir. Nişasta miktarı istenen kalınlığa bağlıdır ve 1 ila 5 yemek kaşığı olabilir.