Marine edilmiş hardal
Hardal ürünleri
Hardal tozu - 280 gram
Bitkisel yağ - 100 mililitre
Sirke% 9-1 bardak
Şeker - 5 yemek kaşığı
Su - 400 mililitre
Tarçın, karanfil, yenibahar ve acı biber - tatmak
Defne yaprağı - 1 yaprak
Hardal ürünleri
1. Turşuyu hazırlayın: Suyun yarısını (200 mililitre) bir tencereye dökün, baharatlar ve baharatlar ekleyin, ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 7 dakika pişirin.
2. Turşuyu soğutun, sirke ekleyin.
3. 200 ml suyu kaynatın.
4. Hardal tozunu bir elek boyunca derin bir kaba eleyin, sürekli karıştırarak kaynar su dökün, serin ve karanlık bir yerde 10 saat ısrar edin.
5. Suyu yavaşça boşaltın, tereyağı, şeker, turşusu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Hardalları kavanozlara bölün ve 1 gün bekletin.
Hardal hazır!
Pişmemiş hardal
Hardal ürünleriKurutulmuş hardal (toz) - 500 gram
Tuz - 2 yemek kaşığı
Şeker - 4 yemek kaşığı
Sirke% 9 - 100 mililitre (bir bardağın üçte biri)
Ayçiçek yağı - 150 mililitre
Su - 200 mililitre
Hardal nasıl pişirilir
1. Hardal tozunu ince bir elek ile eleyin.
2. Suyu kaynatın, sürekli karıştırarak hardalı içine dökün. Hardal tozuna kaynar su döktüğünüzde, yumuşak hardal alacağınızı, ılık suya döktüğünüzde keskin bir tane alacağınızı unutmayın.
3. Hardalı oda sıcaklığında 12 saat bekletin, fazla suyu boşaltın.
4. Hardağa tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ekleyin.
5. Hazırlanan hardalı kavanozlara dökün ve oda sıcaklığında saklayın.