Mantar sosu nasıl pişirilir
Yemek pişirmek için ürünler
Taze orman mantarları - 300 gram
Krem - 100 gram
Ekşi krema - 100 gram
Soğan - 1 kafa
Mantar suyu - yarım bardak
Un - 1 çay kaşığı
Tereyağı - 2 cm küp
Tatmak için biber ve tuz
Mantar sosu nasıl pişirilir
Haşlanmış mantarlar, suyu bir kaseye süzün. Mantarları ince doğrayın veya bir blender ile doğrayın.
Soğanları soyun ve ince doğrayın. Bir tencereyi ısıtın, tereyağı ve eritin, soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak 7 dakika kızartın. Soğanlara mantar ekleyin, fazla sıvı buharlaşana kadar 15 dakika kızartın. Mantarları ve soğanları un ile serpin ve iyice karıştırın. Bir tencereye mantar suyu, krema ve ekşi krema dökün. 5 dakika kaynatmadan çok düşük ateşte pişirin, tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak servis yapın.
Uzun süreli saklama için mantar sosu soğutulabilir ve dondurulabilir.
Champignon sosu nasıl yapılır
Yemek pişirmek için ürünlerPetrol - 200 gram
Krem - 100 gram
Ekşi krema - 100 gram
Peynir "Rus" veya benzeri - 50 gram
Limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
Sarımsak - 1 çatal
Tereyağı - 2 cm küp
Tatmak için biber ve tuz
Champignon sosu nasıl yapılır
Mantarları soyun, yıkayın, biraz kurulayın ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Kabuğu ince rendeleyin veya rendeleyin.
Bir tencereye tereyağı koyun ve kısık ateşte koyun. Mantarları yerleştirin, 5 dakika kızartın. Sarımsak, krema, ekşi krema, limon kabuğu rendesi, karabiber ekleyin. 3 dakika pişirin, sonra rendelenmiş peynir serpin ve iyice karıştırın. 3 dakika daha pişirin.