Et sosu nasıl yapılır
Et sosu nasıl yapılır
Et sosu için ürünler
Sığır eti veya dana eti - 300 gram
Soğan - 1 kafa
Havuç - 1 adet
Un - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Tuz ve karabiber - tatmak
Et sosu nasıl yapılır
Eti dondurun, yıkayın ve kurutun, 1 santimetrelik küpler halinde kesin. Bir tencereyi orta ateşte ısıtın, 1 yemek kaşığı yağ dökün, eti ekleyin ve gevrek olana kadar 7 dakika kızartın. Sonra ısıyı azaltın, 200 mililitre suya dökün, kaynatın ve kapağın altında yarım saat pişirin.
Soğanları soyun, ince doğrayın. Havuçları soyun, kaba bir rende rendeleyin. Bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın, 2 yemek kaşığı yağ dökün, soğan koyun, 5 dakika kızartın. Sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve orta ateşte 5 dakika daha kızartın. Tavada ete soğan ve havuç ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin (tatmak için) ve 1 saat daha birlikte pişirin. Pişirmenin sonunda, yarım bardak su ile seyreltilmiş un ekleyin, et suyuna dökün ve karıştırın. 10 dakika daha pişirin.
Et sosu yan yemekler ile iyi gider karabuğday, pirinç, makarna, Tel şehriye.
Kıyma sosu nasıl yapılır
Sos ürünleriKıyma (domuz eti, sığır eti veya karışımları) veya kümes hayvanları - yarım kilo
Soğan - 1 kafa
Sarımsak - 2 diş
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Su - 2 bardak
Tatmak için biber ve tuz
Lavrushka - 2 yaprak
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Un - 2 yemek kaşığı
Kıyma sosu nasıl yapılır
Soğanları soyun ve ince doğrayın. Dondurulmuşsa kıyılmış etleri çözdürün ve fazla sıvıyı boşaltın. Bir tavada ön ısıtma yapın, 1 yemek kaşığı yağ dökün. Soğanı koyun, orta ateşte 5 dakika kızartın. Sonra kıyma koyun, bir tavada öğütün ve ara sıra karıştırarak 5 dakika daha kızartın. 1 çorba kaşığı domates salçası koyun, 5 dakika daha pişirin, örtün.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı un koyun, 2 bardak suya dökün, tuz ve karabiber ekleyin, lavrushka; iyice karıştırın. Sarımsakları soyun ve sarımsak presi ile ince doğrayın veya doğrayın, tavaya ekleyin.
Isıyı azaltın ve et suyunu 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
Kıyma sosu ile iyi gider Spagetti, pirinç.
Karaciğer sosu nasıl yapılır
Sığır eti veya domuz karaciğeri - yarım kiloHavuç - 1 adet
Soğan - 1 kafa
Ekşi krema% 10 yağ (veya mayonez) - 300 gram
Un - 2 yemek kaşığı
Maydanoz - 1 küçük demet
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Karaciğer sosu nasıl yapılır
Soğanı soyun ve doğrayın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Karaciğeri yıkayın, kurutun, bir tahtaya koyun ve damarları çıkararak küçük şeritler halinde kesin. Karaciğeri unu daldırın.
Bir tencereyi ısıtın, 1 çorba kaşığı yağ dökün, karaciğeri söndürün ve 20 dakika kısık ateşte kızartın, sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber serpin ve karıştırın. Maydanozu yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın. Servis yaparken üstüne maydanoz serpin.
Karaciğer sos ile iyi gider makarna, pirinç, Karnıbahar, patates.
Etsiz sos nasıl yapılır
Mantar sos nasıl yapılır
Ürün:% sTaze orman mantarları - yarım kilo
Ekşi krema - 300 gram
Soğan - 2 büyük kafa
Sarımsak - 3 çatal
Su (tatmak, sütle değiştirmek) - 1 bardak
Un - 1 yemek kaşığı
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tuz ve karabiber - tatmak
Mantar sos nasıl pişirilir
Mantarları soyun, yıkayın, pişirmek ve ince doğrayın. Soğanları soyun ve ince doğrayın.Sarımsakları soyun ve sarımsak presi içinden geçirin (veya bir bıçakla ince doğrayın).
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, yağ ekleyin, doğranmış sarımsak ekleyin ve birkaç dakika sonra soğan. Soğanları 5 dakika kızartın, sonra mantarları ekleyin ve kapaksız 10 dakika kızartın. Ekşi krema, salça, tuz ve karabiber ekleyin. Unu suda eritin, un karışımını bir tencereye dökün, hızlıca karıştırın ve 10 dakika boyunca bir kapak altında kısık ateşte pişirin.
Sos iyi gider pirinç, makarna, Karnıbahar.
Sebze sosu nasıl pişirilir
Sebze sosu için ürünlerDomates - 3 adet
Tatlı biber - 2 adet
Patlıcan - 1 küçük
Kabak - 1 küçük
Soğan - 2 kafa
Havuç - 1 adet
Fesleğen - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - 2 diş
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tatmak için biber ve tuz
Sebze sos tarifi
Domatesleri yıkayın, kaynar su ile dökün, soyun ve ince doğrayın. Dolmalık biberi ikiye kesin, sapı ve tohumları çıkarın ve ince doğrayın. Patlıcan ve kabak yıkayın ve soyun, ince doğrayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın, havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
Bir tencerede 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, 5 dakika sonra soğan koyun - havuç, sonra domates, biber, patlıcan, kabak. Et suyunu 30 dakika kısık ateşte, kapağın altında, ara sıra karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber ve fesleğen ekleyin.
Sebze sosu için harika et, balık, makarna, brokoli lahanası.
Somun sos nasıl pişirilir
Sos ürünleriKaju fıstığı - 100 gram
Sebze veya et suyu - 2 bardak
Hardal - 2 yemek kaşığı
Un - 1 yemek kaşığı
Tatmak için biber ve tuz
Somun sos nasıl pişirilir
Kızartma tavasını yüksek ateşe koyun, 1 dakika ısıtın, fındık ekleyin ve bej olana kadar ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın. Kızarmış kajuları öğütün, et suyu, hardal, un ekleyin ve iyice karıştırın.
Fındık unu karışımını bir tencereye dökün ve koyulaşana kadar 10 dakika boyunca bir kapak altında kısık ateşte pişirin.
Fındık sos, yan yemekler ile harika mantarlar, yemekler et ve kümes hayvanları.