Gamadari sosu nasıl yapılır
Ürün:% s
Fıstık ezmesi - 4 yemek kaşığı (100 gram)
Su - bir bardağın dörtte üçü
Soya sosu - çeyrek bardak
Üzüm sirkesi - 3 çay kaşığı
Susam - 3 çay kaşığı
Susam yağı - 3 çay kaşığı
Sos yapmak
1. Bir tencereye koyun: 3 yemek kaşığı su ve 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi. Karıştırmak.
2. Bir tencereyi kısık ateşte ısıtın, karıştırın ve küçük porsiyonlarda su ekleyin (her biri bir çorba kaşığı). Önemli: tencerenin içeriği kaynatılmamalıdır - sadece ısıtın.
3. Homojen bir orta yoğunlukta kütle elde edildiğinde pişirmeyi durdurun.
4. Bir tencereye ekleyin: çeyrek bardak soya sosu, susam yağı, elma sirkesi. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Sosu yarım saat soğutun. Susam serpin (kavrulmuş).
Fusofacts
- Gamadari - Japon sosu. Bu tarifte Mitsukan (pirinç sirkesi) yerine üzüm sirkesi getirildi. Sosa sarımsak eklenir. Belirtilen miktarda yiyecek için, ezilmesi ve bir çorba kaşığı kaynar bitkisel yağ ile dökülmesi, ardından birkaç saniye ısıtılması ve daha sonra sosu eklemesi gereken 2 çatal almak yeterli olacaktır.- Gamadari fındık sosu geleneksel olarak deniz yosunu salataları ile servis edilir.
- Eski günlerde Gamadari için fındık, kızarmış ve öğütülmüş kaju fıstığı kullanıldı. Fıstık ezmesi seçeneği bugün popüler. Yokluğunda, kızarmış fıstık ve ceviz çekirdeklerini (eşit miktarlarda) alın ve macun haline gelene kadar harçta bir havaneli ile öğütün.
- Ev yapımı Gamadari çok taze. Bir gün buzdolabında beklettikten sonra sos sıvı hale gelir, tat aksanları değişir. Salata sosu için gerektiği kadar pişirilmesi önerilir. Bu tarif 4 porsiyon içindir.
- Gamadari'nin kalori içeriği çok yüksektir - 100 gram ürün başına 473 kcal.