Elma Hint turşusu nasıl yapılır
Ürün:% s
Elma - 1 kilogram
Taze acı biber (biber) - 1 adet
Limon - 1/4 kısım
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Sarımsak - 4 diş
Hardal tohumu - 2 çay kaşığı
Şeker - 2 yemek kaşığı
Tatmak için tuz
Küçük hindistan cevizi, kimyon, köri, anason - tatmak
Gıda hazırlamak
1. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdekleri çıkarın ve elmanın büyüklüğüne bağlı olarak her elmayı 6-8 parçaya kesin.
2. Elma dilimlerini derin bir kaba koyun, çeyrek limon suyunu serpin, 2 yemek kaşığı şeker serpin ve meyve suyu akana kadar bırakın.
3. Bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtarak garam masalasını hazırlayın.
4. Eritilmiş tereyağına baharat ekleyin: küçük hindistan cevizi, kimyon, köri, anason ve diğer baharatları tadın.
5. Garam masala'yı orta ateşte 2 dakika pişirin.
6. 4 diş sarımsağı soyun, yıkayın ve sarımsak presi içinden geçirin.
7. 1 biberi yıkayın ve ince doğrayın.
Hint turşusu nasıl yapılır
1. Önceden ısıtılmış kalın duvarlı tencereye doğranmış biber, elma ve garam masala koyun.
2. Karışımı tuzlayın, 4 yemek kaşığı su ekleyin ve kısık ateşte 50 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
3. Kıyılmış sarımsağı hutura yerleştirin ve 10 dakika daha pişirin.
Fusofacts
- Chutney, ana yemeklerin lezzetini ortaya koyan bir Hint baharatıdır.- Hint turşusu için baharat setine garam masala denir ve baharatların herhangi bir kombinasyonunu içerir: anason, zencefil, kuru fesleğen, köri, zerdeçal, kimyon, hindistan cevizi ve diğerleri.
- Hint turşusu reçel kıvamında benzerdir ve küçük çıkışlarda et ve kümes hayvanları ile servis edilir.
- Hint turşusu, asitlik ve tatlılıklarını birleştirerek meyve ve sebzelerden hazırlanabilir.
- Hint turşusu kış için hasat edilebilir. Bunu yapmak için, en az% 5 asit içeriği ile 4 yemek kaşığı sirke ekleyin, dikiş için hazırlanan kavanozları karıştırın ve doldurun. Bankaları topla.
- Tarifimize göre elma turşusu yapmak için ürünlerin maliyeti 120 ruble. (Haziran 2020 için Moskova ortalaması).
- Elma turşusunun kalori içeriği 237 kcal / 100 gramdır.