Khinkali nasıl pişirilir
Buğulanmış en lezzetli ve sağlıklı khinkali üretir, çünkü tüm meyve suları doldurmada kalır. Ek olarak, tabak minimum sıcaklık müdahalesi ile hazırlanır. Son çare olarak, bir tencerede kaynar su veya sadece suda pişirebilirsiniz.
Khinkali piştikten sonra, yağ ile yağlamak gerekir, böylece servis yaparken birbirine yapışmazlar.
Khinkali, bir yemek için pişirilir, çünkü et suyu yoktur ve bu nedenle pratik olarak saklanamaz. Buhar khinkali'yi hala korumanız gerekiyorsa, onları yağlanmış bir tabağa koyun ve kuruması için yapışan film ile sıkın. Böylece khinkali 1 gün buzdolabında saklanabilir.
Çift kazanda khinkali nasıl pişirilir
1. Buhar ünitesinin kabına gerekli miktarda suyu dökün.
2. Khinkali'yi alt kat üzerine gevşekçe yerleştirin ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayarak çift kazanı açın.
Multicooker'de khinkali nasıl buharlanır
1. Kaseye yarım litre su dökün.
2. Bir buhar kabını tereyağı ile yağlayın ve aralarında bir mesafe bırakarak khinkali'yi yerleştirin.
3. "Buharlı pişirme" modunu 30 dakika boyunca açın.
Manto ocakta khinkali nasıl pişirilir
1. Kuzinenin tabanini yagla yaglayin ve khinkali'yi birbirinden en az bir santimetre uzağa koyun.
2. Cihazı kaynar su üzerine bir tencereye koyun ve 30 dakika pişirin.
Khinkali suda yemek
Bir tencerede nasıl pişirilir
1. Suyu yüksek ateşte kaynatın ve tuzlayın.
2. Khinkali'yi tek tek kaynar suya batırın.
3. Pişirme sırasında hafifçe karıştırın.
4. Tüm khinkali şamandırasından sonra 10 dakika pişirin.
5. Kıyma kullanılıyorsa, yüzey kapladıktan sonra en az 15 dakika pişirin.
Mikrodalgada khinkali nasıl pişirilir
1. 8-10 khinkali'yi derin bir tabağa koyun ve bir bardak su dökün.
2. Tuz, defne yaprağını koyun ve özel bir kapak veya plaka ile kaplayın.
3. Mikrodalgayı 10-15 dakika boyunca 800 watt'ta açıyoruz.
Birkaç ipucu
Khinkali, sadece daha büyük ve kural olarak kıyılmış etli bir Rus köfte analoğu olan bir Gürcü yemeği. Bazen khinkali peynir veya mantar ile hazırlanır. Khinkali hamurunun, meyve suyunun sızmasını önlemek için yoğun ve elastik olması gerekir, bu nedenle, ürünün bileşimini incelerken, khinkali'nin sadece premium undan ve hamura yumurta eklemeden yapıldığından emin olun.Böylece khinkali sudan çekildikten sonra yemek pişirirken birbirine yapışmaz söndürdü doldurmadaki kaynatma işlemini tamamen durdurmak için soğuk kaynamış su. Şimdi khinkali, onları üst üste bir tabağa koysanız bile, birbirine yapışmaz.
Hıngel, tereyağı ve kaba öğütülmüş karabiber ile servis edilir; satsebeli sos, tkemali veya kızılcık sosu ile. Kuyruğa dayanarak elleriyle khinkali yiyorlar. Khinkali'nin kuyruğu zorsa, yenilmez, ancak plakanın kenarına yerleştirilir.
Evde Khinkali nasıl yapılır
Khinkali ürünleriSığır eti - 400 gram
Kuzu - 400 gram
Sarımsak - 3 çatal
Yay - 1 orta boy
Kişniş - yarım demet
Maydanoz - yarım demet
Kıymada et suyu veya su - 100-150 mililitre
Nane - 1 delikanlı
Karabiber, kimyon, kişniş - her biri yarım çay kaşığı
Kıyma tuzu - 1 yuvarlak çay kaşığı
Un - yarım kilogram
Yumurtalar - 1 adet
Süt - 150 mililitre
Ayçiçek yağı - 25 mililitre
Hamur tuzu - 1 çay kaşığı
Khinkali nasıl pişirilir
Bir kaseye un dökün, bir tavuk yumurtası, 1 çay kaşığı tuz kırın, süt ve tereyağı ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Khinkali için doğru hamur yoğun, homojen, elastiktir.Hamuru bir topun içine yuvarlayın, örtün ve yarım saat bekletin.
Sığır eti ve kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Nane, kişniş ve maydanozu yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın. Kıyma soğan, sarımsak, otlar ve baharatlar ekleyin, iyice karıştırın, 20 dakika bekletin. Sonra kıyma içine soğuk et suyu veya su dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Hamurdan aynı kalınlıkta daireler halinde kesilmiş bir sosis oluşturun. Hamurun her bir dairesini 3-4 milimetre kalınlığında bir oklava kullanarak bir çalışma yüzeyine yuvarlayın.
Dairelerin her birine biraz kıyılmış et koyun, khinkali küfleyin. Khinkali'yi un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde pişirmeye hazırlayın.
Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve ateşe verin. Su kaynadığında, khinkali'yi kuyrukları tutarak içine koyun. Yemek pişirirken, khinkali'nin birbirine yapışmadığından ve tahta bir kaşıkla çok hafifçe karıştırıldığından emin olun.
Khinkali şamandıradan sonra 10-15 dakika pişirin.