Suyu içinde halpama nasıl pişirilir
Ürün:% s
Mısır unu - 500 gram
Buğday unu - 100 gram
Et suyu - 1 litre
Süzme peynir - 250 gram
Sarımsak - 3 kama
Yağsız yağ - 2 tatlı kaşığı
Tuz, şeker - tatmak
Halpama nasıl pişirilir
1. Mısır ve buğday ununu birlikte eleyin.
2. 250 mililitre suyu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin.
3. Sürekli yoğurun, kaynar suyu unun içine dökün ve yoğun bir hamur yoğurun.
4. Örtün ve çeyrek saat bekletin.
5. Ateşe 0.5 litre et suyu daha koyun ve ısındığında ıslak elle düz kekler oluşturun.
6. Ekmeği kaynar et suyuna batırın ve 20 dakika pişirin.
7. Kekler kaynarken sarımsakları tuzla öğütün, süzme peynir ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
8. Kalın bir sosun kıvamını elde edin; lor kuru ise, biraz et suyu ekleyin.
9. Halpamaları pişirildikleri et suyunda servis edin, isterseniz daha fazla ekleyin.
10. Sos ile servis yapın.
Halpama nasıl buharlanır
Ürün:% sKuzu (omuz veya boyun) - 700 gram
Patates - 5 adet
Mısır unu - 200 gram
Buğday unu - 200 gram
Yumurtalar - 2 adet
Havuç - 1 adet
Soğan - 1 kafa
Bitkisel yağ - 100 gram
Kefir - bir buçuk bardak
Sarımsak - 3 diş
Ekşi krema - yarım bardak
Soda - yarım yemek kaşığı
Tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
Mısır khinkali buhar nasıl
1. Kuzu bir tencereye koyun, 2 litre su dökün.
2. Ete 1 soyulmuş soğan, tuz ve karabiber koyun, tavayı ateşe koyun.
3. Kuzu kaynattıktan sonra köpüğü çıkardıktan sonra 1 saat kaynatın, sonra suyu süzün ve tencereye geri koyun.
4. Patatesleri soyun ve 1,5 cm küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin ve 20 dakika pişirin.
5. Buğday ve mısır unu bir elek boyunca eleyin, tereyağı, yumurta, soda, kefir ekleyin ve hamuru yoğurun.
6. Hamuru 4-5 santimetre çapında bir sosis haline getirin, 1 santimetre kalınlığında daireler halinde kesin ve bir madalyon oluşturmak için her iki tarafta hafifçe sıkın.
7. Kekleri yağlı vapur tepsilerine yerleştirin.
8. Halpama'yı yarım saat pişirin.
9. Bu sırada bir sos hazırlayın - sarımsakları tuzla ezin, ekşi krema ile karıştırın.
10. Halpamaya et, patates ve et suyu, ayrı sos ile servis yapın.