Lahana rulo tarifi
Tembel olmayan lahana rulolarının ürünleri
Lahana - 400 gramda 10-12 yaprak
Kıyma - 500 gram
Pirinç - 100 gram
Soğan - 1 orta boy soğan kafası
Ekşi krema -% 15 yağ, 200 gram (isteğe bağlı olarak - ekşi krema yerine ekşi krema veya peynir sosu ekleyin)
Domates salçası - 200 gram
Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
Lahana dolması
1. Lahana yapraklarını tuzlu kaynar suya koyun, 10 dakika pişirin, bir tabağa koyun.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
3. Pirinç kaynatın, güzel.
4. Kıyma, lahana, haşlanmış pirinç ve soğan, tuz, karabiber karıştırın ve 5-7 dakika elle karıştırın.
5. Kıyma parçalarını lahana yapraklarına sarın, kalın duvarlı bir tabağa koyun ve 15 dakika kısık ateşte bir kapak altında pişirin, gerekirse yağ ekleyin, lahana rulolarını periyodik olarak yavaşça döndürün.
6. lahana rulo ekşi krema ve salça karışımı ile bir tencereye dökün, daha fazla bilgi için kapağın altında pişirin 20 dakika.
Mikrodalgada lahana ruloları nasıl pişirilir
Lahana rulolarını mikrodalgada 800 W'da 10 dakika boyunca kapalı bir kapta pişirin, ardından kapalı bir mikrodalgada 5 dakika ısrar edin.
Yavaş bir tencerede lahana ruloları nasıl pişirilir
Çok pişiriciyi "Güveç" moduna ayarladıktan sonra, lahana rulolarını bir çok pişirici tavaya katlayın ve 2 saat pişirin.
Yarı mamul doldurulmuş lahana ruloları nasıl pişirilir
Ön buz çözme olmadan dondurulmuş yarı mamul ürünler, su ile karıştırılmış ekşi krema ve domates salçası sosuna konulabilir ve düşük ateşte 1 saat pişirilebilir.
Fusofacts
Lahana ruloları 2 tiptir: sıradan ve "tembel”
Lahana yapraklarından kesilen kalın damarlar ince doğranmış ve kıyma eklenebilir - bu kıyma fiyatını azaltır ve lahana aromasına daha fazla doygunluk verir.
Klasik lahana ruloları için kıyma ete havuç, mantar ekleyebilir ve hatta pirinci karabuğdayla değiştirebilirsiniz - farklı bileşenlerin bir kombinasyonunu denemekten korkmayın.
Tembel lahana ruloları oluşturma aşamasında, kıyılmış etin çok nemli olmadığından emin olun, aksi takdirde pişirme sırasında parçalanırlar.
Tembel lahana rulolarının parçalanmasını önlemek için önemli bir önlem, tava altında aşırı derecede agresif kaynamaya neden olabilecek güçlü ısınmayı önlemektir.
Soğutulduktan sonra kıyılmış ete sote sebzeler eklenmelidir. Böylece aromatik karışım kıyılmış etin kıvamını değiştirmeyecek ve ellerinizi yakmayacaktır.
Her zaman doğru oranlara bağlı kalmaya çalışın, çünkü lahana ile aşırıya kaçarsanız, kıyılmış et şeklini korumaz ve düşük pirinç içeriğiyle, çanak kuru olur.
Kıyılmış et pirzolalarını hızlı bir şekilde oluşturmak için ellerinizi suda nemlendirmelisiniz - böylece kıyılmış et avuçlarınıza yapışmaz.