Köfte nasıl pişirilir
Ürün:% s
Yumurta - 1 adet
Buğday unu - 1 yemek kaşığı
Tuz - biraz
Yemek tarifi
1. Yumurtayı bir bardağa veya kaseye bölün ve köpük çıkana kadar çatalla iyice çırpın.
2. Bir tencereye un dökün, çırpılmış yumurtayı oraya koyun, tuz.
3. Tüm ürünleri karıştırın. Hamur kalın ekşi kremaya benzemelidir. Hamur yeterince kalın değilse daha fazla un ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru bir çay kaşığı ile tavadan alın ve köftelerin birbirine daha güçlü ve eşit boyutta olması için birkaç saniye boyunca sıkıca kenara bastırın.
4. Bir çorba kaşığı çay kaşığıyla, biraz kütle alın, kaynar sıvıya indirin ve kaşığın başına düşene kadar bekleyin. Her seferinde kaşığı kaynar suya batırın, böylece köfte kaşıktan daha iyi uzaklaşır.
5. Yüzey kapladıktan hemen sonra, ayrı bir tabak ise köfteleri oluklu bir kaşıkla çıkarın veya çorba ile servis yapın.
Basit bir hamur çorbası nasıl yapılır
Ürün:% sBir tencere için 2.5 litre
Un - 1 bardak
Tavuk yumurtası - 1 adet
Tereyağı - 30 gram
Su - 2 litre
Patates - 2 büyük
Havuç - 1 adet
Yay - 1 kafa
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tuz, karabiber, ekşi krema ve otlar - tatmak
Köfte çorbası nasıl yapılır
1. Patates, havuç ve soğanları soyun.
2. Bir tencereye 1,7 litre su dökün ve ateşe verin.
3. Soğanı ve havuçları ince doğrayın ve orta ateşte 5-7 dakika boyunca bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle kızartın.
4. Patatesleri soyup kabaca doğrayın, suya koyun.
5. Küçük bir tencereye 1 su bardağı su dökün, tuz ve tereyağı ekleyin.
6. Unu bir elekten geçirin ve orta ateşte 1,5 dakika boyunca kuvvetlice karıştırın.
7. Un karışımını soğutun, bir yumurta içinde çırpın ve karıştırın.
8. Bir çay kaşığı yardımıyla köfteleri şekillendirin ve kaynar çorbaya tek tek daldırın.
9. Tüm köfteleri çorba ile tencereye ekledikten sonra, çorbayı 3 dakika pişirin, sonra kapağın altında 10 dakika bekletin.
Fusofacts
- Köfte, un ve yumurta içeren un ürünleridir. Onları buğday unu, karabuğday, irmik veya yulaf ezmesinden pişirebilirsiniz.- Köfte çorbaya eklenir: çorbada kaynatılır (kaynadıktan 5 dakika sonra) veya ayrı bir atıştırmalık olarak. Ayrıca tatlı veya komposto un ek olarak görev yaptı.
- Tüm köfteler suda olduğunda, birbirine yapışmaması için bir kez karıştırılması önerilir. Ya da suya bir çorba kaşığı yağ ekleyebilirsiniz.
- Ekmek kırıntıları, ekşi krema ve tereyağındaki köfte, et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir. Köftelere besin değeri eklemek için köfteleri et suyunda (veya bulyon küpleri ekleyerek) kaynatın. Sütte pişirilen köfte ikinci veya üçüncü kursta servis edilir. Köfte ayrıca patates, süzme peynir ve meyve de gelir.
- Köftelerin eşit pişmesi için, yaklaşık aynı boyuta getirilmesi önemlidir.
- Köftelere baharatlı bir tat ve meyve suyu eklemek için, her hamur tatlısına küçük bir pastırma parçasına basabilir ve ardından şekli hamur tatlısına geri döndürebilirsiniz.
- Tarifte bulunmasa bile, hamura tereyağı eklenmesi önerilir. Böylece, hamurun kıvamı daha yumuşak olacak ve köfte yumuşak, lezzetli olacak ve pişirirken birbirine yapışmayacak.
- Pişirme sırasında köftelerin iki ila üç kez arttığı akılda tutulmalıdır, bu nedenle hamur oluştururken yarım çay kaşığı üzerine konulmalıdır.
- Undan yapılan köftelerin kalori içeriği, 160 kcal / 100 gram.
- Hamuru dondurabilirsiniz - 2-3 ay boyunca dondurucuda saklanır.
Tavuk köfte çorbası nasıl yapılır
Ürün:% sBir tencere için 3 litre
Tavuk budu - 1 adet
Yay - 1 kafa
Havuç - 1 adet
Sarımsak - 3 çatal
Patates - 5 adet
Tavuk yumurtası - 2 adet
Buğday unu - 4 yuvarlak yemek kaşığı
Su - 2 litre
Tuz, karabiber, ekşi krema ve otlar - tatmak
Tavuk köfte çorbası nasıl yapılır
1. Bacakları yıkayın, bir tencereye koyun ve suyla örtün.
2. Tencereyi ateşe koyun, tuz ekleyin ve et suyunu karabiber ekleyin, tavuğu 45 dakika pişirin, ardından eti oluklu bir kaşıkla bir tabağa koyun. Eti soğutun ve parçalar halinde kesin. Çorbayı kalorilerde çok yüksek yapmak istemiyorsanız, tavuk derisini atlayabilirsiniz.
3. Soğanları ve havuçları soyun ve bir tencereye koyun, yarım saat piştikten sonra çorbadan çıkarın.
4. Patatesleri soyup büyük küpler halinde kesin, çorbaya koyun ve 20 dakika pişirin.
5. Derin bir kapta 2 tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı su, 4 parça yemek kaşığı un kırın ve iyice karıştırın.
6. Sıcaklığı azaltın - çok az kabarcıklanma olmalıdır.
7. Köfteleri bir çay kaşığı ile şekillendirin: önce kaşığı kaynar suya batırın, sonra hızlı bir şekilde biraz hamur toplayın ve et suyuna koyun - hamur tatlısı, sıcaklığın etkisi altında kaşıktan ayrılacaktır.
8. Bütün köfteler çorbanın içindeyken, çorbayı 5 dakika daha pişirin ve kapağın altında 10 dakika bekletin.