Köfte nasıl pişirilir
1. Suyu kaynatın: 1 porsiyon köfte (15-20 adet) için 0,5 litre su dökün, gerekirse biraz tuz ekleyin.
2. Su kaynadığında, köfteleri suya koyun.
3. Köfteleri 15 dakika boyunca herhangi bir dolgu ile pişirin.
4. Suyu boşaltın, köfteleri bir tabağa koyun.
5. Köfteleri bir küp tereyağı ve ekşi krema ile servis yapın.
Bir çift kazanda köfte nasıl pişirilir
1. Sıvı bölmesini suyla doldurun, buharlayıcıyı 25 dakika boyunca açık moduna getirin.2. 5 dakika sonra su kaynar, bu zamana kadar köfteleri buharlı tepsiye koyun, örtün ve buharın üzerine koyun. Köftelerin tepsiye serbestçe yerleştirilmesi önemlidir, böylece buhar köfteleri tüm yüzey üzerinde işleyebilir.
3. Köfteleri - patates, kiraz ve süzme peynir ile - çift kazanın alt katında 20 dakika, ortada 25 ve üstte 30 dakika pişirin.
Fusofacts
Patates, süzme peynir, kiraz ile köfte pişirmek ne kadarPatatesler pişirilmiş olduğundan, köfteleri 15 dakika patates ile pişirin.
Köfteleri kaliteli süzme peynir ile 10 dakika pişirin, ancak un veya irmik eklenirse, daha sonra 5 dakika daha pişirin.
Hamur tamamen pişene kadar kirazlı köfteleri 15 dakika pişirin.
Elle körlenen köfteler (özel fabrikalarda bile), daha uzun pişirmek daha iyidir. Çünkü kalıplama kalitesinin otomatik takibi yoktur, dikiş ekleminde daha uzun kaynatılması gereken kalın bir hamur tabakası oluştuğu ortaya çıkabilir.
Köfte nasıl servis edilir?
Hazırlanan köfteleri bir tabağa koyun ve geleneğe göre tereyağı dökün. Tuzlu doldurma için köfte, otlar ile serpilir, ekşi krema veya sos ile servis edilebilir. Tatlı köfte ekşi krema ile veya yoğunlaştırılmış süt.
Haşlanmış köfte nasıl saklanır?
Köfte et suyundan bir tabağa koyun, soğutun, kapatın ve maksimum 2 gün buzdolabında saklayın.
Köfte nasıl yapılır
Ürün:% sUn - 3 su bardağı
Su - 1/3 su bardağı
Süt - 1/3 su bardağı
Tavuk yumurtası beyazı - 3 adet
Tuz - 1 çay kaşığı
Köfte doldurma - yarım kilo
Nasıl pişirilir
1. Köfte hamurları için 3 su bardağı buğday unu, 1/3 su bardağı su, 1/3 su bardağı süt, 3 yumurta akı ve 1 çay kaşığı tuz yoğurun.
2. Hamuru örtün ve oda sıcaklığında 40 dakika bekletin.
3. Köfte hamurunu masanın üzerinde bir oklava ile geniş ve ince bir tabaka halinde (2-2,5 milimetre) açın.
4. Yuvarlak bir kalıp ya da bir bardak ya da yarıçap içinde 4-5 cm'lik bir bardak hazırlayın ve kekleri sıkın (aynı boyutta). Kalan hamuru tekrar karıştırın, yuvarlayın - hamur bitene kadar devam edin.
5. Dolguyu hazırlayın. Köfte için, pişirme süresi 15 dakikayı geçmeyen dolgular uygundur. En popüler dolgular kiraz, haşlanmış mantarlı patates, süzme peynir, lahana. Orijinal olmak istiyorsanız, çilek, peynir, pastırma, kabak, peynirli kabak, karaciğer veya soğan ile köfte yapmayı deneyebilirsiniz. Özel özgünlük için karidesli veya kalamarlı köfte uygundur.
6. Dolguyu köfte için ekmeğin 1 yarısına koyun, diğer yarısı ile örtün. Pastanın kenarlarını yavaşça sıkıştırın.
7. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
8. Suyu kaynatın ve köfteleri ekleyin.
9. Köfteleri 15 dakika pişirin.
Köfte dolguları
Köfte için en popüler dolgular kiraz, zaten patatesli haşlanmış mantar, süzme peynir, lahana. Orijinal olmak istiyorsanız, çilek, peynir, pastırma, kabak, peynirli kabak, karaciğer veya soğan ile köfte yapmayı deneyebilirsiniz.Açıkçası göstermek istiyorsanız, karides veya kalamarlı köfte kesinlikle bunun için uygundur.Dolguyu köfte için ekmeğin 1 yarısına koyun, diğer yarısı ile örtün. Pastanın kenarlarını yavaşça sıkıştırın.
Köfteleri kaynar suya koyun, kaynattıktan sonra 10-15 dakika pişirin.
Kefir köfte için hamur
Ürün:% sKefir - 1,3 su bardağı
Tavuk yumurtası - 1 adet
Tuz - yarım çay kaşığı
Buğday unu - 750 gram
Köfte doldurma - yarım kilo
Nasıl pişirilir
1. Kefiri derin bir kaba dökün.
2. Tavuk yumurtasını bir kaseye bölün, çırpın, kefire ekleyin ve karıştırın.
3. Unun üçte birini büyük bir kaseye eleyin, kefire yumurta ile dökün ve karıştırın.
4. Yavaş yavaş un ekleyerek, sert hamuru yoğurun - ellerinize yapışmamalıdır.
Kefir köfte için hamurunuz hazırdır, köfte yuvarlamaya ve şekillendirmeye başlayabilirsiniz.