Dilden etli jöle ne kadar pişirilir?

Dilden etli jöle nasıl pişirilir

Ürün:% s
Sığır dili - yaklaşık 300 gram ağırlığındaki dilin yarısı
Havuç - 2 adet
Soğan - 1 kafa
Bıldırcın yumurtası - 2 adet
Zeytin veya zeytin - 10 adet
Limon - çeyrek
Maydanoz - birkaç dal
Jelatin - 1 yemek kaşığı (agar-agar)
Defne yaprağı - 1 adet
Karabiber - 5 bezelye
Tuz - 1 yuvarlak çay kaşığı

Dilden etli jöle nasıl pişirilir
1. Dil kaynatın hazır olana kadar.
2. Sığır dili et suyunu bir kaseye süzün, içine çeyrek limon suyunu sıkın.
3. Dili soğuk su altında durulayın ve cildi çıkarın, küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün.
4. Jelatin üzerine biraz su dökün ve 30 dakika bekletin, sonra tekrar ısıtın.
5. Jelatini et suyuna dökün, karıştırın ve tekrar süzün.
6. Havuç ve bıldırcın yumurtasını ayrı ayrı pişirin.
7. Havuçları soyun, daireler halinde kesin ve her daireden süslemeleri (yapraklar veya çiçekler) kesin.
8. Bıldırcın yumurtasını soyun ve enine halkalara kesin.
9. Kalıpları et jölesi için hazırlayın, dili her kalıbın altına koyun.
10. Bitmiş etli jölenin ters çevrileceğini dikkate alarak havuç, bıldırcın yumurtası, zeytin ve maydanoz yaprağı koyun.
11. Jelatin karışımına dikkatlice dökün.
12. Soğuk Etli jöle.
13. Dolguyu 2-3 saat buzdolabına koyun.
14. Jöleyi düz plakalar üzerine servis edin ve jöleleri üzerine çevirin.

Daha fazla tarif görün jöleli balık ve sebze.