Dana eti ne kadar pişirilir?

Dana eti nasıl pişirilir

1. Dili yıkayın, bir mutfak fırçasıyla fırçalayın.
2. Dana dilini bir tencereye koyun ve ateşe koyun.
3. Suyu kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, ortaya çıkan köpüğü çıkarın ve bir kapakla örtün.
4. Bir tencereye defne yaprağı, 1 soyulmuş havuç, 1 baş soğan ve karabiber koyun, 1 saat pişirin.
5. Dilin kaynatıldığı suyu tuzlayın (1 litre et suyu - 1 çay kaşığı tuz için).
6. Dana dilini yarım saat daha pişirin.
7. Dili oluklu bir kaşıkla yerleştirin ve soğuk akan suyun altına yerleştirin.
8. Dana dilini 3 dakika su altında tutun ve soyun.

Dana dilinin soyulmasından sonraki ilk et suyu boşaltılabilir ve tatlı su ile değiştirilebilir.