Hindi kanatları nasıl pişirilir
- Bir tencereye su dökün, ateşe verin.
- Su kaynarken, kalan tüm tüyleri hindi kanatlarından temizleyin. Fotoğraf tüylerin oldukça uzun olduğunu, parmaklarınızla kolayca çekilebileceğini gösteriyor.
- Hindi kanadını suya koyun, baharat ve tuz ekleyin. İlke basittir: hindi et suyunda pişirilirse, soğuk suya koymak daha iyidir. Ve bir salata veya bileşik tabaklarda, o zaman suya en az tat vermek için - sıcak suya. Resimde soğan, havuç ve defne yaprağı ile hindi suyu kanadı.
- Bir kapakla kaplayarak kanatları orta ateşte 40 dakika pişirin. Kanat büyükse (mağazalar 300-400 gram ağırlığındaki kanatları, 600-800 gramlık büyük kanatları satar, bu tür pazarlarda ve çiftlik mağazalarında bulunabilir), daha sonra özellikle et suyu için 10-20 dakika daha pişirin.
- Pişirmenin sonunda, kanatları et suyu ile bir tencerede saklayın.
Her durumda, düdüklü tencere sadece 20 dakika içinde kanattan mükemmel bir et suyu pişirecektir.
Fusofacts
Hindi kanatlarını et suyu için pişirmek harikadır - yağ ve kemik bileşikleri zenginlik verir ve 400-500 gram ağırlığındaki 1 kanattan bile hassas et 3-4 litre çorba tenceresi için yeterlidir: yaklaşık 400 gram cilt ve kemik ağırlığındaki her kanat için sadece 100-120 gram ... Çorbayı daha iştah açıcı hale getirmek için baharat ve otlar kullanın ve kuş kanadının kalori içeriğini düzeltmek için bu çorbaya göre sebze çorbaları pişirin.Et suyunun yanı sıra, kanatlar hindi jöleli et... Sıcak ana yemekler için hindi kanatları fırında kanatları kızartılarak servis edilir.
Basit hindi kanadı çorbası
Ürün:% s2 litre çorba için
Hindi kanadı - 1 adet
Patates - 4 adet
Erişte - 2 yemek kaşığı
Soğan ve havuç - her biri 1
Tuz - 2 çay kaşığı
Karabiber - 10 adet
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Dereotu, maydanoz, yeşil soğan - tatmak
Ekşi krema - porsiyon için
Hindi Kanat Çorbası Nasıl Yapılır
1. Kanadı yıkayın, tüy kalıntılarını kontrol edin, gerekirse çıkarın.
2. Bir tencereye 1,5 litre su dökün, kanadı çıkarın, yüksek ateşe koyun.
3. Su kaynadığında, tuz ve karabiber ekleyin, köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın, kaynatmanın başlangıcından 1 saat pişirin, sonra eti ve tüm yenilebilir parçaları kemikten çıkarın, et suyuna geri dönün.
4. Et suyunun kaynatılmasıyla, patatesleri soyun ve kaba doğrayın, et suyuna koyun ve 10 dakika pişirin.
5. Soğanı ve havuçları soyup doğrayın, 7 dakika orta ateşte kızartın, sonra çorbaya ekleyin.
6. Erişte çorbasını çorbaya koyun, 3 dakika pişirin, sonra 10 dakika bekletin.
7. Çorbayı otlar (tam veya doğrudan bir tabağa doğranmış) ve ekşi krema ile servis yapın.