Hindi Uyluk Filetoları Nasıl Pişirilir
Ürün:% s
Hindi kalça filetosu - 500 gram
Soğan - 1 adet
Maydanoz kökü - 1 adet
Kuru kekik - tutam
Tuz - 1 çay kaşığı
Hazırlık
1. Bir tür hindi uyluk filetosu üzerine kaynar su dökün (böylece et suyunu koruyacaktır).
2. Maydanoz kökü ve soğanı soyun ve kaba doğrayın.
3. Filetoyu bir tencereye yerleştirin (isteğe bağlı olarak porsiyonlar halinde kesin) ve üzerine kaynar su dökün, böylece parça tamamen altında kalır.
4. Tencereye soğan, maydanoz kökü, kekik ve tuzu ekleyin.
5. Uyluk filetosu porsiyonlar halinde pişirilirse, 30 dakika pişirin, ardından süreyi 20 dakikaya indirin. Pişirme sırasında tavayı sıkıca kapatmayın, buharın çıkması için küçük bir boşluk bırakın.
6. Etin et suyunda soğumasına izin verin - böylece bitki ve köklerin aromalarını emecek ve tadı daha rafine ve ince hale gelecektir.
Pişirme ipuçları
Uyluk filetosu - orta derecede yüksek kalorili ve çok yumuşak et, birçok durumda daha yumuşak göğüs filetosu.Kokulu kökler etin tadını tamamlar ve eşsiz bir aroma verir. Maydanoz kökü başarıyla kereviz ile değiştirilir. Sadece kekik değil (taze ot alabilirsin, ama başlangıçta değil, pişirmenin bitiminden on dakika önce et suyuna koymak daha iyidir) hindi ile değil, biberiye ile de iyi gider.
Haşlanmış hindi uyluk filetosunun domatesli yanı sıra genç lahana salatası servis etmek mantıklıdır. Ayrıca, ürün sıcak salataları ve güveçleri tamamlar.
Hindi filetosunu pişirdikten sonra kalan et suyundan mükemmel bir sos çıkar; sadece unla kalınlaştırmanız, kuru bir tavada altın kahverengi olana kadar kurutmanız gerekir. Veya pirinci doğrudan bu et suyunda pişirebilirsiniz.
Haşlanmış hindi uyluk fileto eti, ekşi krema ile yağlanır ve 12 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilirse mükemmel bir yemek haline gelir.
Dondurulmuş hindi but fileto tabağı, buzdolabının üst rafında (genellikle 4 saat) çözülmesine izin verilirse soğutulmuş hammaddeler kadar iyi tadacaktır.