Hindi nasıl pişirilir
- Et suyu veya çorba için, bir tencereye soğuk su, sıcak için haşlanmış et veya bir meze - bir güveç hazırlayın. Parçaların tamamen suya batırılması için yeterli su olmalıdır.
- Hindinin parçalarını veya filetolarını yıkayın, gerekirse kalan tüyleri deriden çıkarın.
- Hindi parçalarını bir tencereye koyun, suyun kaynamasını bekleyin.
- Tuz (hindi her kilogramı için 1 yemek kaşığı tuz), karabiber ekleyin.
- Hindi filetosunu 30 dakika, hindi kemikte 40 dakika pişirin. Pişirmek için çift kazanda Pişirme süresi 10 dakika artacak çoklu Pişirici pişirme süresi tencereninkiyle aynıdır.
- Hindi piştikten sonra, doniteyi kontrol edin: çatalla delindiğinde, et kemikten kolayca ayrılmalıdır.
Bütün hindi nasıl pişirilir
Ürün:% sTürkiye - 1 karkas
Havuç - 1 adet
Soğan - 1 adet
Büyük deniz tuzu - 1 çay kaşığı
Karabiber - 3 bezelye
Hindi nasıl pişirilir
1. Kümes hayvanları karkasını iyice yıkayın.
2. Fazla cildi ve yağı temizleyin.
3. Büyük bir tencereye su dökün, tencereyi ateşe koyun.
4. Soğanı soyun, yıkayın, kesmeyin.
5. Havuçları yıkayın, havuçları yıkayın, kaba doğrayın.
6. Sebzeleri kaynar suya atın, deniz tuzu ve karabiber ekleyin.
7. Hindiyi tencereye daldırın ve tekrar kaynattıktan sonra ısıyı minimum seviyeye getirin.
8. Hindiyi üç saat pişirin, köpüğü boşaltmayı unutmayın.
9. Bir çatal veya bıçak hazır olup olmadığını kontrol etmeye yardımcı olur, et hafif bir delme ile yapılır.
10. Isıyı kapatın, hindi kapak kapalı olarak 15 dakika demleyin.
11. Bitmiş kümes hayvanlarını başka bir tabağa aktarın.
12. Hindiyi soğuduktan sonra porsiyonlara bölün.
Fusofacts
- İçin çorba veya jöleli et, hindi parçalarını 2 saat pişirin - sonra et suyu daha şişman ve tadı daha zengin olur. Derili yağlı parçalar et suyunu pişirmek için uygundur. Suyu daha aromatik hale getirmek için, pişirme bitiminden 1 saat önce tavaya soyulmuş soğan, havuç ve kereviz saplarının eklenmesi önerilir.- Kuş kullanılacaksa salatada, hindi kaynattıktan sonra, parçaları bitkisel yağda hafifçe kızartın.
- Eti daha yumuşak yapmak için hindiyi sütte kaynatabilirsiniz.
- Türkiye daha kullanışlı daha az yağ ve kalori içerdiğinden, özellikle de pişirildiğinde daha fazla vitamin, mineral ve protein içerdiği için.
- Türkiye pratik olarak az sayıdaki gıdadan biri alerjiye neden olmaz, çocuklar dahil. Haşlanmış hindi bir yaşından itibaren çocuklara sunulur (bazen daha önce sebze püresi yiyorsa, daha da erken). Hindi pişirmek bebek, 1 saat pişirmek, su kaynadığında suyu değiştirmek yeterlidir ve kaynattıktan sonra bir kıyma makinesi ile öğütün. Bitmiş püreyi doğranmış ile karıştırın haşlanmış sebzeler.
- Kalori içeriği haşlanmış hindi - 195 kcal / 100 gram, et suyu - 51 kcal.
- Ücret kanatlı fileto - 300-450 ruble / 1 kilogram (Haziran 2020 için ortalama olarak Moskova'da), kemikler üzerinde sopaların fiyatı - 250 ruble, uyluk - 300 ruble.