Çorba seti nasıl yapılır
1. Çorba setini akan su altında iyice durulayın.
2. Bir tencereye 3 litre tatlı su dökün, çorba setine koyun, yüksek ateş üzerine koyun, kaynamaya kadar bekleyin.
3. Bir tencereye tuz koyun - düz bir çay kaşığı, birkaç bezelye karabiber.
4. Orta dereceye kadar ısıyı azaltın, tavayı kapatın, çorba setini 40-50 dakika pişirin, bazen köpüğü sıyırın.
5. Çorba seti hazır olmadan 10 dakika önce, birkaç defne yaprağı koyun, çorba seti hazır olduktan sonra defne yapraklarını çıkarın.
Fusofacts
- Çorba seti - yarı mamul, kesilmiş ve et veya kümes hayvanlarının diğer pişirme parçaları için hazırlanmıştır. Genellikle bunlar kemiklerdeki et parçaları veya tavuk sakatatlarıdır. Kaliteli bir çorba setinde kemiğin yağ içeren ete oranı eşit veya eğilimli olmalıdır. Tavuk çorbası seti, diyet eti olarak kabul edilir, çünkü tavuk eti kolesterolde düşüktür. Daha da hafif hale getirmek için, cildi tavuk kısımlarından çıkarmanız gerekir. Dana bonfile yapılan bir çorba seti daha yağlı ve besleyicidir, ancak tavuktan daha pahalıdır.- Çorba seti için et genellikle kaburga, göğüs ve omur parçalarından kesilir.
- Bir çorba seti etten daha ucuzdur (örneğin, bir sığır çorbası seti kilo başına yaklaşık 100-150 ruble), ancak üzerindeki çorba doyurucu ve çok yağlı değil. Ek olarak, çorba setinin kesilmesine gerek yoktur, ancak suyu kaynattıktan sonra hala kemikleri ve diğer yenmeyen parçaları almaya değer. Lezzetli ve besleyici bir yemek için yeterli etli bir çorba seti seçin.