Füme kaburga pişirme
Füme kaburga ile patates
0.7 kg domuz kaburga, 1 kg patates, birkaç domates ve soğan ve birkaç defne yaprağı gerekir.
Patatesleri parçalara ayırın, füme kaburgaları doğrayın. Doğranmış soğanı ayçiçek yağında sote edin. Tavaya doğranmış domatesleri ekleyin ve kızartın. Sonra kızartma, kaburga ve patatesleri bir tencereye koyun. Biber, defne yaprağı ve tuz ekleyin. Tencereyi fırına yerleştirir, yarım saat 45 dakika pişirin. 200 gr sıcaklıkta.
Bezelye çorbası ile füme kaburga
Bir bardak bezelye, üç patates, bir soğan ve bir havuç, biraz yeşillik ve bir kilo kaburga ihtiyacınız olacak.Bezelye önce gece boyunca soğuk suya yerleştirilmelidir. Sonra, tuz olmadan orta ateşte bir buçuk saat pişirin. Fasulye hassas olduğunda, doğranmış füme kaburgaları ekleyin. Et suyu kaynadığında, ısıyı azaltın ve patatesleri tencereye ekleyin. Aynı zamanda doğranmış havuç ve soğanları bitkisel yağda soteleyin. Patateslerden beş dakika sonra et suyuna ekleyin. Otları pişirme bitiminden birkaç dakika önce ekleyin.