Tavşan karaciğeri nasıl kaynatılır
1. Tavşan karaciğeri, eğer donarsa, çözdürün ve iyice durulayın.
2. Tahtaya koyun, yağ ve yoğun parçaları kesin, gerekirse birkaç parçaya kesin.
3. Tavşan karaciğerini bir tencereye koyun ve suyla kaplayın.
4. Tencereyi yüksek ateşe koyun.
5. Kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve birkaç dakika sonra pişirme sırasında oluşan köpüğü çıkarın.
6. Tavşan karaciğerini 15 dakika kaynatın.
7. Karaciğer anında nem kaybeder, bu yüzden pişirildikten hemen sonra tariflerde kullanın. Kural olarak, haşlanmış karaciğer salatalar veya pate için kullanılır.
Tavşan karaciğer pişirme ucu
Tavşan karaciğerinin kendine özgü (ama taze) bir kokusu varsa, pişirmeden önce tuzlu suya veya sütün içine batırın.Haşlanmış tavşan karaciğer salatası
Ürün:% sTavşan karaciğeri - 150 gram
Tavuk yumurtası - 2 adet
Elma şekerli değil - 1 büyük
Soğan - yarım
Sosis peyniri - 75 gram
Mayonez veya Sezar salatası sosu - 2 yemek kaşığı
Tavşan karaciğer salatası nasıl yapılır
1. Tavşan karaciğerini kaynatın, ince talaş ve tuzu kesin.
2. Soğanın başını soyun, köksapı kesin ve ince doğrayın.
3. Sosis peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tavuk yumurtasını kaynatın, kabuğunu soyun ve kaba rendeleyin.
5. Elmayı soyun ve takip edin, kaba bir rende rendeleyin.
6. Rendelenmiş tavşan karaciğerini bir salata kasesine, daha sonra soğan, elma ve yumurtaya koyun.
7. Bir kat yumurta tuzlayın, salatası sosis peyniri serpin ve mayonezle fırçalayın.
8. Salatayı kapatın ve buzdolabında 1 saat bekletin.