Bir tavşan nasıl pişirilir
Tavşan kaynamadan önce işleniyor
1. Tavşan karkasını soğuk suyla durulayın, kurulayın ve tüm tendonları, yağ ve film bölgelerini kesin.
2. Tavşan etini porsiyonlara ayırın (yemek pişirmek için daha kaba bir yapıya sahip olduğu için hayvan karkasının ön kısmını kullanmak daha iyidir).
3. Çocukları beslemek için, tavşan etini pişirmeden önce 2-3 saat boyunca soğuk suda bekletin, bu eti aşırı sertlikten ve hoş olmayan kokulardan kurtaracaktır.
4. Yetişkinleri beslemek için, pişirme işleminden önce, kesilmiş tavşan karkasını 1.5-2 saat marine edin, daha sonra tavşan eti daha hassas hale gelecektir.
Bir tencerede tavşan eti nasıl pişirilir
1. Hazırlanan ve kesilen tavşan etini sıcak suyla (sıvı tavşan etini tamamen kaplamalı) bir tencereye koyun, kaynatın.
2. Doğranmış havuçları, ince doğranmış soğanları et suyuna koyun, yaklaşık 35 dakika boyunca orta ateşte pişirin (tavayı bir kapakla örtün) (etin çatalla delinerek hazır olup olmadığını belirleyin - tavşan eti yumuşaksa, hazırdır).
Yavaş bir tencerede tavşan eti nasıl pişirilir
1. İyi yıkanmış ve soyulmuş tavşan eti parçalara ayırın.
2. Tavşan etini yavaş bir tencereye koyun, doğranmış havuç ve soğanı tadı ekleyin, bir bardak su ekleyin ve "pilaki" modunda 2 saat pişirin.
Fusofacts
- Tavşan orta derecede kaynatılır ateş kapağın altında.- Tavşanın pişirme süresi yaş hayvan. Eski tavşanı 2.5 saat pişirin.
- Tavşan eti kabul edilir diyet özellikle çocuklar için yararlı bir yemek. Çok miktarda protein içerir.
- Kalori içeriği tavşan eti - 100-130 kcal / 100 gram.
- Ortalama maliyet Moskova mağazalarında soğutulmuş tavşan eti - 650 ruble / kilogramdan (Haziran 2017 itibariyle).
- Tut soğutulmuş tavşan eti buzdolabında 2-3 gün.
Kremada bir tavşan nasıl kaynatılır
Ürün:% sTavşan karkas - 1.5 kilogram
Soğan (orta boy) - 3 adet
Su - 1 bardak
Ağır krem - 1 bardak
Maydanoz kökü - 1,5 adet
Defne yaprağı - 2 adet
Biber - 7 bezelye
Tatmak için tuz
Yavaş bir tencerede bir tavşan nasıl pişirilir
1. Tavşan karkasını su ile yıkayın, filmi soyun, tendonları kesin, eti parçalara ayırın.
2. Hazırlanan tavşan etini multicooker kasesine aktarın, üç küçük soğan ekleyin, yarım halkalara kesin, 7 karabiber ekleyin ve kıyılmış maydanoz kökü ekleyin.
3. Tavşan eti tuzlayın, karıştırın, kaseye bir bardak krema dökün (aynı miktarda ekşi krema ile değiştirilmesine izin verilir), bir bardak su dökün, 2 saat pişirin, "pilaki" modunu ayarlayın.
4. Bitmiş tavşan etini multicooker kabından çıkarın, düz dipli bir tabağa koyun ve taze dereotu dallarıyla süsleyin.
Ekşi kremada tavşan tarifi
Ürün:% sTavşan eti - 0,5 kg. (fileto, tavuk budu vb.)
Ekşi krema - 200 gram, tercihen% 25.
Soğan - 1 soğan
Un - 2 yemek kaşığı
Havuç - 1 adet.
Yeşiller, sarımsak ve baharat tadı.
Ekşi krema pişirme tavşan
Tavşan etini küçük parçalar halinde kesin, baharatları ve tuzu ovalayın ve 10 dakika bekletin. Şu anda, önceden ısıtılmış bir tavada, tereyağında un koyun, pürüzsüz olana kadar karıştırın, ekşi krema ekleyin. Bu sosta, tavşan etini, soğan halkalarına ve kaba rende üzerine rendelenmiş havuçlara dikkatlice yayın. 30 dakika pişirin.
Tavşan pirinç çorbası
Ürün:% sTavşan eti - 750 gram
Havuç (büyük boy) - 2 adet
Patates - 6 adet
Soğan (büyük) - 1,5 adet (veya 2 orta boy)
Maydanoz kökü - 1 adet
Pirinç - 1/3 su bardağı
Su - 4 litre
Tatmak için tuz
Tavşan çorbası nasıl yapılır
1.Tavşan etini su altında durulayın (gerekirse çözdürün), filmi soyun, fazla yağ, tendonları kesin, tavşan eti parçalara ayırın.
2. Hazırlanan ve kesilen tavşan etini, dört litre sıcak suyla bir tencereye koyun, böylece tavşan eti tamamen sıvı ile kaplanır.
3. Suyu kaynatın, sıvıyı boşaltın, tavşan etini tekrar suyla dökün ve kısık ateşte kaynatın, köpüğü yarıklı bir kaşıkla çıkarın.
4. Bir büyük havuç, maydanoz (kök) ve yarım soğanı yıkayın, kaba doğrayın ve tencereye tavşan eti ekleyin, 60 dakika kadar pişirin. çatalla deldikten sonra etin hassasiyeti.
5. Tavşan eti çıkarın, suyu tülbentten geçirin, sıvıyı tekrar kaynatın.
6. Kaba rendelenmiş havuçları, orta boy patatesleri ve bir bardak yıkanmış pirincin üçte birini kaynatılmış et suyuna koyun, bir kaşıkla karıştırın ve 10-15 dakika pişirin. (çorbayı kısık ateşte pişirmeniz önerilir).
7. Haşlanmış tavşan eti parçalarını hazırlanan et suyuna yerleştirin ve ince doğranmış taze dereotu ekleyin.