Domuz dili nasıl pişirilir
Domuz dilini durulayın, fırçalayın, yağ ve tükürük bezlerini kesin. Bir tencereye su dökün, ateşe verin. Dili kaynamış suya koyun ve 1,5-2 saat pişirin. Sonra dili soğuk suyla durulayın ve cildi domuz dilinden çıkarın.
Pişirmeden önce domuz dilinin ağırlığı yaklaşık 220-300 gramdır
Bir tencerede domuz dilini pişirin
Domuz dili cildi, dili soğuk suda durulayarak kolayca çıkarılabilir.
Pişirme sırasında domuz dili yaklaşık 2 kez kaynatılır.
Domuz dil baharatlar
Herhangi bir sakatat gibi, domuz dili de yemek pişirirken baharatları sever. Domuz dilini pişirirken, karabiber, sarımsak, soyulmuş soğan ve havuç ekleyebilirsiniz.
Yemek yaparken domuz dilini ne zaman tuzlamalıyım?
Pişirme başlangıcında tuz.
Haşlanmış domuz dilinin kalori içeriği
208 kcal
Haşlanmış domuz dili garnitür
Fasulye, yeşil bezelye, taze sebze, marul, haşlanmış patates, mantar.
Haşlanmış domuz dili sosu
Mükemmel uyum Beşamel sos ve tavuk sosu ve mantar sosu, hardal ve bok.
Domuz dilini soymak ne kadar kolay
Domuz dilini kaynattıktan sonra, soğuk suyla durulayın - soğutulmuş dili bir bıçakla soyun, beyazımsı cildi çıkarın. Dili soğuk suyla durulamazsanız veya temizleyerek sıkmazsanız, ihale etli kısmı ile birlikte cildin soyulması gerekir.
Bir çocuk için domuz dili nasıl pişirilir
Domuz dili, 1 yaşına geldikten sonra bir çocuğa sunulabilir. Bununla birlikte, domuz dilinin nispi şişmanlığı nedeniyle, ebeveynler genellikle sığır dilini tercih eder. Bir çocuğun dilini kaynatırken, süreyi yarım saat arttırın.
Domuz dil fiyatı
500 ruble / 1 kilogramdan (Moskova'da Haziran 2019 için ortalama olarak).
Yumuşaklığın sırları
Çoğu zaman, domuz dilinin bir atıştırmalık veya salata için pişirilmesi gerekir, bu nedenle dili doğru şekilde pişirmek çok önemlidir. En önemli şey dilin yumuşak olması gerektiğidir, çünkü bu yüzden bu kadar uzun süre kaynatılır. Domuz dilini o kadar yumuşak yapmak için ağzınızda eriyecek, birkaç kurala uymanız yeterlidir: pişirmeden önce, 1-2 saat boyunca buzlu su ile doldurun ve pişirmenin başlangıcında, tavadaki su yaklaşık 15 dakika kaynadığında suyu soğuğa değiştirin - ve bitirin içinde yemek. Pişirmenin sonuna tuz ekleyin veya bulaşıkları doğrudan dil ile tuzlayın. Kaynadıktan sonra, hemen dilin üzerine buzlu su dökün - sıcaklıktaki keskin bir değişiklik onu daha da yumuşak hale getirecektir.
Haşlanmış domuz eti salatası
Ürün:% sDomuz dili - 2 adet.
Salatalık - 2 adet.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Peynir - 1 adet.
Tatmak için mayonez veya ekşi krema.
Haşlanmış domuz dili salata tarifi
Domuz dilini kaynatın ve ince doğrayın, salatalığı yıkayın ve doğrayın, haşlanmış yumurta ince doğrayın. Peyniri rende üzerine kesin. Katman salatalık, dil, yumurta, peynir. Sonra tekrar - salatalık, dil, yumurta, peynir.
Haşlanmış dil sandviç
Ürün:% sHaşlanmış dil - 300-400 gram (bu bir kilo çiğ), 1 büyük havuç, soğan, beyaz ekmek, otlar ve baharatların üçte biri - tadı.
Haşlanmış Dil Sandviç Tarif
Dilin pişirilmesinden 40 dakika önce, kaynar dil ile tavaya havuç, soğan ve baharat ekleyin. Dili 5-7 dakika kurutun, ince parçalar halinde kesin, dilin ekmek üzerine servis yapın, doğranmış otlar serpin.
Domuz dili
Domuz dili ürünleriDomuz dili - 3 adet
Havuç - 1 adet
Maydanoz yeşillikleri - 2 yemek kaşığı
Soğan - 3 kafa
Jelatin - 50 gram
Yeşil bezelye - 5 yemek kaşığı
Tuz, karabiber, lavrushka - tatmak
Domuz dili nasıl pişirilir
Domuz dillerini yıkayıp pişirin, su dilleri 2 santimetre kadar örtmelidir. Dili kaynatırken köpüğü çıkarın. Kaynadıktan 1 saat sonra, soyulmuş havuç ve soğan, tuz, lavrushka ve karabiber ekleyin.Haşlanmış dili et suyundan çıkarın, soyun ve küpler halinde kesin. Soğanı et suyundan çıkarın, havuçları koyun ve sonra dekorasyon için kullanın.
Jelatin bir bardak su ile seyreltilir, 30-40 dakika bekletilir, daha sonra jelatin karışımı kaynar et suyuna eklenir ve jelatin tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Jöleli dil tabağının altına birkaç santimetre et suyu dökün ve katılaşana kadar buzdolabında 2 saat soğutun. Dondurulmuş et suyu üzerinde daireler halinde kesilmiş havuç, bezelye ve maydanoz ile süsleyin. Sonra dili yerleştirin ve süzülmüş et suyunun üzerine dökün. Buzdolabında, domuz dilinden etli jöle bir günden fazla donmaz.
Domuz dilini marul, ekşi krema, hardal, turşu zencefil, yaban turpu, taze sebzelerle servis edin.
Jöleli domuz dilinin kalori içeriği - 180 kcal.
Yavaş bir tencerede domuz dili
Domuz dili ürünleriDomuz dili - 3 adet
Havuç - 1 küçük
Soğan - 1 kafa
Defne yaprağı - 2 yaprak
Karabiber - yarım çay kaşığı
Maydanoz kökü - 1 yemek kaşığı
Tatmak için tuz
Yavaş bir tencerede domuz dili nasıl pişirilir
Dili durulayın, çok pişirici bir kaba koyun ve 2 santimetre kenarda suyla doldurun. Soğanları ve havuçları soyun, yavaş bir tencereye ekleyin. Multicooker'ı "Söndürme" moduna ayarlayın, süre 1 saattir. Sonra dile tuz ve baharat ekleyin. Dili yarım saat daha pişirin. Pişirdikten sonra, dili soğuk suyla dökün, soyun. Dili doğrayın, hardal veya yaban turpu ile servis yapın. Yavaş bir ocakta pişirilen domuz dili, salatalarda da kullanılabilir.
