Adım adım talimat
- Domuz eti yıkayın ve suya koyun. Ya soğuk suda (et suyu için) ya da hafif tuzlu kaynar suda (hedef kaynatılmış et ise).
- Kaynadıktan sonraki ilk 15 dakika içinde köpüğü izleyin: oluklu bir kaşık veya bir çorba kaşığı ile çıkarın.
- Domuz eti, konsantre et suyunu pişirmek için bir buçuk saat içinde pişirilecek, domuz parçasının boyutuna bağlı olarak yarım saat veya bir saat daha eklenecektir. Et çok gençse ve yumuşak parçalardan geliyorsa, 40 dakika içinde hazır olacaktır.
- Pişirmeden 10 dakika önce domuz eti üzerine biraz tuz ekleyin.
1. Domuz eti çorbada 3-4 santimetre küpler halinde 1 santimetre kalınlığında talaşla salataya kesin.
2. Parçaları bir tencereye koyun, suyla örtün. Et suyuna soğuk su dökün - et suyu gerektiği kadar. Ve salata için, kaynar suya ihtiyacınız var, böylece su domuz parçalarını bir marjla kaplayacak.
3. Suyu kaynama noktasına getirin, köpüğü çıkarın.
4. Domuz parçalarını çorba için 1 saat, salata için 40 dakika pişirin. Et suyunun kaynamaması için bir kapakla örtün.
Bezelye ile basit domuz çorbası
Ürün:% sBir kilo domuz, büyük bir kutu konserve bezelye, bir kilo patates, üç yüz gram havuç, soğan başı, defne yaprağı, baharat ve otlar.
Bezelye ile domuz çorbası
Bir tencereyi suya dökün, domuz eti koyun, ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 25 dakika pişirin. Soğanı ince kesin, patatesleri 1 santimetre küpler halinde kesin ve havuçları ince halkalar halinde kesin. Havuç ve soğan - patatesleri 5 dakika sonra kaynar et suyuna atın. 5 dakika sonra - yeşil bezelye. 5 dakika daha pişirin. Otlarla servis yapın.
Fusofacts
Haşlanmış domuz eti çok basit bir yemektir ve neredeyse evrenseldir. Mutfakta yemek pişirmek için sadece 20 dakika geçirdikten sonra, bir sos veya garnitür ile servis edilebilen veya soğutulmuş, dilimlenmiş ve sandviçlerde atıştırmalık olarak servis edilebilen tam teşekküllü bir sıcak yemekle sonuçlanırsınız.Yemek pişirmek için hangi et seçilir?
Kemik üzerindeki domuz eti et suyunu pişirmek için daha uygundur, o zaman et suyu daha zengin olacaktır. Az yağlı sığır filetosu salatalar için mükemmeldir.Domuzun sığır etinden daha şişman ve besleyici olduğunu unutmayın: haşlanmış domuzun kalori içeriği 349 kcal / 100 gramdır. En "diyet" parçası domuz bonfile - 142 kcal / 100 gram.