Kunduz kuyrukları nasıl pişirilir
Oyun hazırlığı ve avlanmaya aşina olmayan bazı insanlar, doğru şekilde hazırlanırsa çok lezzetli bir yemek yaptığını fark etmeden kunduzun kuyruğunu atarlar. İlk olarak, kuyruğu bir kaynak makinesi veya bir meşale ile şarkı söylemeniz veya üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Sonra cildi beyaza soyun, iyice yıkayın. Sonra kuyruğu bıçakla parçalara ayırdık, bitkisel yağda her iki tarafta kızartın.
Sonra doğranmış soğan ve havuç ekleyin ve kısık ateşte kızartın. Sonra her şeyi bir tencereye koyduk, suyla doldurduk ve yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Eti çatalla deneriz, eğer zorsa, pişene kadar bir saat daha pişirin. Sonra baharat ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Çanak hazır!
Kunduz kuyruğunun tadı hakkında
Kunduz aroması kaz ve sığır eti arasında bir şeydir. Lezzetli, etli, çok yağlı değil. Herhangi bir oyun gibi, oldukça lifli bir ete sahiptir ve soyulduğunda beyaz bir ete sahiptir. Kuyruk, elbette, en şişman parçalardan biridir, ancak çorbada kaynatılabilir.Et suyuna ek olarak kunduz kuyruğundan güveç, salata ve atıştırmalıklar hazırlanır. Ekşi krema ve otlar ile kesilmesi gereken güçlü bir kokuya sahip olabilir.
Kunduzun bir kokusu varsa, 3-4 saat boyunca zayıf bir sirke çözeltisine batırın.