Kunduz nasıl pişirilir
Kunduz etinin hazırlanmasında önemli bir aşama hazırlıktır. Karkayı çok dikkatli bir şekilde kesmek, kanı boşaltmak, akıntıya zarar vermeden çıkarmak ve cildi çıkarmak, bağırsak gerekir. Daha sonra eti bir gün soğuk suya batırmanız önerilir. Koku güçlü ise, otlar ve% 9 sirke birkaç yemek kaşığı ekleyin. Kunduz etini hazır olana kadar 1,5 saat, et suyuna - 2 saat pişirin. Kunduz yemekleri herhangi bir versiyonda lezzetlidir - kaburgalarda çorba pişirebilir, sığır filetosu parçalarını salata için kaynatıp yağlı parçaları pilav üzerine koyabilirsiniz.
Kunduz eti, pişirmeden önce soğuk suya batırılırsa veya sirke ile bir çözelti içinde marine edilirse daha sulu olur. Sıyırırken veya pişirirken ekşi krema eklemek kunduzu çok yumuşak ve hassas hale getirir. Sarımsak ve biber lezzet katar. Sebzelerle birlikte, kunduz eti mükemmel bir tat alır, ancak pirinç, karabuğday ve diğer yan yemekler ile iyi gider.
Fusofacts
Birçok insan kunduz etinin tadına bakmadı ve ne kadar lezzetli olduğunu bilmiyor. Su kemirgenleri esas olarak bitkisel gıdalarla beslenir, aktif bir yaşam tarzına öncülük eder, bu nedenle etleri yoğun, minimum yağ katmanları ile ve çok miktarda yararlı bileşen içerir.Kunduz kuyruklarından yapılan çorba tarifi pratik olarak geleneksel olanlardan farklı değildir - ilk olarak, kunduz suyu mutlaka pişirilir. Ancak kaynatmadan önce kuyruklar soyulmalı ve 8 saat sirke içine batırılmalıdır. Bundan sonra, pirinç, patates, kızartma eklenmiş et suyu pişirebilirsiniz. Favori bir gurme tarifi, yavaş bir tencerede güveçtir. İnce doğranmış kunduz eti bir kaseye konur ve doğranmış soğan, havuç, patates, lahana ile birlikte pişirilir. Özel bir lezzet için krema veya domates suyu ekleyebilirsiniz. Ekşi kremadaki kunduz güveç hızlı bir şekilde pişirir ve daha az bileşen gerektirir - soğan, havuç, baharat.