Lezzetli sığır eti beyinleri nasıl pişirilir
Ürün:% s
Sığır eti kuyrukları, sığır etinin diğer kısımlarının etine göre daha düşük değildir. Düzgün pişirildiğinde kuyruklar çok yumuşak ve hassastır ve et suyu lezzetli ve aromatiktir. Sığır eti kuyrukları 2.5 saat baharat ve tuz ile pişirilir - mükemmel et atıştırmalıklarını alırsınız. Düdüklü tencere görevle daha hızlı başa çıkacak - kuyruk 40 dakika içinde yumuşayacak.
Sığır eti kuyruğunu alıyoruz, parçalara ayırıyoruz, iyice yıkayıp bir tencereye koyuyoruz, su döküyoruz, bütün ya da havuç ve soğanları kesiyoruz. Tavayı gaza koyduk, kaynatın, skalayı çıkarın ve kısık ateşte yaklaşık 2,5 saat pişirin. Kuyruk parçaları iyi bir şekilde pişirilmelidir, böylece et kemiklerden ayrılabilir. Sonra baharat, tuz ekleyin ve yemek hazır.
Jöleli et hazırlamak için kuyruklar, etin kemikleri terk edene kadar kısık ateşte 4-5 saat daha uzun kaynatılır. Bu sakatattan çok lezzetli bir çorba elde edilir; ayrıca sebze ile güveç için de kullanılır.
Fusofacts
Sığır kuyruğunu doğratmayın, çünkü kıkırdaklı kısım tadı kötü etkileyecek birçok küçük parçaya bölünebilir. Bir bıçak kullanarak eklemlerdeki kuyruğu sökmek en iyisidir.Jöleli ete ek olarak, sığır kuyrukları atıştırmalık olarak hizmet etmek için harikadır - kuyrukta çok fazla et yoktur, ancak çok lezzetli ve liflidir ve kıkırdak severler sığır eti kuyruk yemeklerindeki miktarlarından memnun kalacaklardır.
Sığır eti kuyruklarını (özellikle ince parçalarını) çorba suyu için pişirmek mükemmeldir - ikinci bir et suyunda pişirildiğinde bile çok yağlı ve zengin olurlar.