Spagetti nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - spagetti, su, tuz, tadı yağ
1. Spagetti en iyi, bol su eklenmiş büyük, geniş bir tencerede pişirilir - 200 gram spagetti başına en az 2 litre. Aynı zamanda, bir garnitür için iki porsiyon spagetti için 100 gram kuru spagetti'ye ihtiyacınız var, çünkü pişirme sırasında spagetti ağırlıkta 3 kat artar.
2. Bir tencereye suyu yüksek ısıya koyun ve suyu kaynatın.
3. Tuzlu su (1 litre su için - 1 çay kaşığı tuz.
5. Spagetti'yi kaynar suya koyun.
Spagetti bir tencereye konur (veya spagetti çok uzunsa ikiye bölebilirsiniz), bir dakika sonra biraz kıyılır, böylece spagetti tamamen suya batırılır. Bunu yapmak için, bir spatula kullanmak ya da yumuşak parçayı tavaya itmek için spagetti'nin kuru kenarını elinizle almak uygundur.
6. Sıcaklığı azaltın - suyun aktif olarak kaynaması, ancak köpürmemesi için orta olmalıdır.
7. Spagetti'yi kapaksız 8-9 dakika pişirin.
8. Spagetti'yi bir kevgir içine koyun, suyu 3 dakika boyunca boşaltın (sıvıyı camlamak için kevgir biraz sallayabilir ve buhar buharlaşır).
9. Sıcak spagetti servis edin veya çatal ve kaşıkla bulaşıklarda kullanın.
Yavaş bir tencerede spagetti nasıl pişirilir
Genellikle, spagetti kaynatmak için bir tencere kullanılır, ancak tüm tencereler doluysa veya geniş bir tavaya ihtiyacınız varsa, yavaş bir ocak spagetti pişirmeye yardımcı olacaktır.
1. Multicooker içine su dökün, "Makarna" modunda kaynatın - su miktarına bağlı olarak 7-10 dakika.
2. Spagettiyi yavaş bir tencereye koyun.
3. Birkaç damla yağ ve tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Makarnayı 8-9 dakika kaynattıktan sonra kaynatın.
Fusofacts
Spagetti'nin birbirine yapışmasını önlemek için ne yapmalı- Spagetti'nin birbirine yapışmasını önlemek için, pişirme sırasında suya bir kaşık dolusu ayçiçek yağı ekleyin.
- Spagetti'nin tavaya yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
- Spagetti'yi sadece pişirdiğinizde veya yanlış süre veya spagetti kalitesi nedeniyle pişirme sırasında birbirine yapışırsa durulamaya değer.
- Spagetti pişirmede daha fazla kullanılması planlanıyorsa ve pişirilecekse, spagetti'yi biraz pişiremezsiniz (birkaç dakika). "Al dente" (diş başına) ortaya çıkacak, ancak daha fazla pişirme sırasında tamamen yumuşayacaklar.
- Kaynadıktan sonra spagetti bir kevgir içine atılmalı ve fazla suyu boşaltmak için bir tencereye bir kevgir içine konulmalıdır. Bu 3-4 dakika sürecek ve bir kevgir sallanırken veya makarna karıştırılırken - 1 dakika. Makarnayı bir tencerenin üzerine aşırı maruz bırakırsanız, kuruyabilir, birbirine yapışabilir ve tadını bozabilir. Herhangi bir nedenden dolayı spagetti'yi daha fazla pişirmede gecikirseniz, makarnanın içine biraz yağ dökün, karıştırın ve örtün.
Spagetti birbirine yapışmışsa ne yapmalı
1. Spagetti pişirmenin başında birbirine yapışırsa, kaynamış suya yerleştirildikleri anlamına gelir. Spagetti'yi bir kaşıkla bölmeniz, makarnanın altından ve yanından bir kaşıkla soyulması, birkaç damla bitkisel yağ eklenmesi ve pişirmeye devam edilmesi önerilir.
2. Spagetti tavada birbirine yapışırsa, tavada fazla doldurduğunuz ve sıktığınız anlamına gelir (sadece biraz sıkıştırma yeterlidir). Sıcak ıslatılmış spagetti anında birbirine yapışır. Yapışan tüm parçaların kesilmesi ve atılması önerilir.
3.Spagetti, makarnanın kalitesi veya aşırı pişirilmiş olması nedeniyle birbirine yapışırsa, çözelti aşağıdaki gibidir: haşlanmış spagetti'yi iyice durulayın, suyun birkaç dakika akmasına izin verin ve makarnaya bir kaşık yağı karıştırın. Bu arada, bir tava ısıtın, üzerine biraz daha yağ dökün ve spagetti ekleyin. Yağ nedeniyle spagetti ve biraz ek ısıl işlem ufalanacak.
Spagetti nasıl yenir
- Spagetti uzun ve kaygandır, bu nedenle birçok kişi için çatal ve kaşıkla spagetti yemek daha uygundur (İtalya'da, bu arada, makarna ile dudaklarını emmek için tereddüt etmeden spagetti için çok kullanılırlar). Görgü kurallarına uymak için kaşık sol elden alınır ve sağ elle (içinde bir çatal vardır) biraz makarna kaldırırlar ve çatalı kaşıkta dinlendirerek spagetti'yi çatalın üzerine sararlar. 1-2 makarna hala çataldan asılıysa, bir tabakta bir kaşıkla kesebilirsiniz.
- Derin kaselerden spagetti yemek daha uygundur - bir değil, bir çatal üzerinde birkaç spagetti sarmak için bir şans var. Görgü kurallarının 7-10 spagetti'yi bir çatala sarmayı önerdiğini unutmayın.
- Spagetti'yi çatal üzerine sarma sürecine antipati durumunda, kanıtlanmış eski yönteme başvurmanız önerilir: makarnanın bir kısmını çatalın kenarıyla kesin, spagetti'yi çatalla kaldırın, böylece ağzınıza gönderin ve ağzınıza gönderin.
- Kural olarak, spagetti kaynadıktan sonra sosla pişirilir. Eğer öyleyse, bitmiş makarnanın sosun tadını daha iyi emebilmesi için spagetti'yi durulamanız gerekmez.
- Haşlanmış spagetti çok hızlı soğur, böylece spagetti servis edilecek tabaklar genellikle önceden ısıtılır. Alternatif olarak, spagetti'yi bir tavada biraz yağ ile ısıtabilirsiniz.
- Spagetti'de, spagetti pişirmek için özel dikdörtgen kaplar kullanılır: içlerinde uzun makarna tamamen yatar, yapışır ve makarnanın kırılması hariç tutulur.
Spagetti sosları için tariflere göz atın: domates sosu, bolognese, peynir sosu ve carbonara, sarımsak Sause.