Ptitim nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - ptitim, su, tuz, tadı yağ
1. Bir tencereye koyun, iki kat daha fazla kaynar su dökün: her 50 gram tahıl için 100 mililitre su alın.
2. Tavayı ateşe verin, tuz ve biraz ayçiçek yağı ekleyin.
3. Tavayı bir kapakla örtün, 5 dakika pişirin, sonra karıştırın.
4. Her 5 dakikada bir karıştırarak 15 dakika daha pişirin. Yanma ve çok kuru hale gelmemesi için yangına aşırı maruz kalmamak çok önemlidir.
5. Bir kevgir içine atın.
Petitiminiz yemeye hazır!
Lezzetli ptitim nasıl pişirilir
Kaynarken, ptitim hacim olarak iki katına çıkar: tüm suyu emer ve durulamaya gerek yoktur.Ptitim pişirme özelliği için uygun olması, birbirine yapışmamasıdır. Makarna topları çok yoğun olduğundan, pişirme sırasında pıhtı ufalanır.
Ptitim normal "makarna" yemeklerinde kullanılabilir veya çorbaya erişte olarak eklenebilir.
Ptitim çok tahıl benzeri bir makarnadır. Bu özellik nedeniyle, ptitim genellikle "İsrail kuskus" olarak adlandırılır ve tesadüf değildir, çünkü ptitim gibi kuskus, buğday ürünlerinden üretilir, tek fark, kuskusun irmikten hazırlanması ve ptitim undan yapılır.
Tarihsel olarak İsrail'den geliyoruz. Geçen yüzyılın ortalarında, Yahudilerin yeniden bölünmesinden sonra, yetkililer, o zamana erişilemeyen olağan pirinç ve kuskusun yerini alacak bir ürün bulmaya ve üretmeye karar verdiler. İlk önce ptitim pirinç şeklinde üretildi ve daha sonra toplar formu makarna için daha uygun oldu.
Şu anda, ptitim yıldızlardan harflere kadar çok çeşitli şekillerde üretilmektedir. Ptitim'in onu diğer makarnalardan ayıran özellikleri, küçük bir plaser, nispeten yoğun bir yapıdır ve aynı zamanda sadece sert buğdaydan su ve un içerir. Düşünmek herhangi bir küçük makarna ptitim değildir: örneğin, makarna içeriğinde bir yumurta varsa, bu ptitim değil, sıradan erişte ve ufalanan bir şekilde ortaya çıkmaz.
Ptitim'in kalori içeriği 360 kcal / 100 gramdır. Ptitim, herhangi bir makarna gibi, kalorilerde çok yüksektir, ancak uygun hazırlık ve orta derecede tüketim ile aşırı kiloya neden olmaz.
Kuskus gibi ptitim maliyeti 120 ruble / 400 gramdır. Yıldızlar ve harfler şeklinde ptitim fiyatı 60 ruble / 400 gramdır (Temmuz 2019 için ortalama Moskova'da)