Sütlü darı lapası tarifi
2 porsiyon için
Ürün:% s
Darı - 1/2 su bardağı 250 mililitre (125 gram tahıl)
Süt - 1-1.5 bardak (250 ml hacim)
Su - yemek pişirmek için 1 bardak + tahıl yıkamak için 2 litre kaynar su
Tereyağı - 3x3 cm küp (2 yemek kaşığı)
Şeker - 1-2 yemek kaşığı
Tuz - bir bıçağın ucunda
Darı püresi pişirme
1. Gerekli darı miktarını ölçün.
2. Darı kolay yıkama için bir elek içine dökün.
3. Darı kaynar su akışı ile durulayın (2 litre kaynar su yeterlidir).
Darı suyu çok bulutlu olduğu ortaya çıkıyor, dökün.
4. Yüksek ateşte 1 su bardağı su ile bir kap koyun.
5. Kaynarken, darı bir tencereye koyun ve 5-10 dakika kısık ateşte kapalı bir kapak altında pişirin - neredeyse tüm su darı içine emilmelidir.
6. Tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın.
7. Ön pişirme işleminden sonra çok fazla su kalırsa, suyu boşaltın. Eğer akan bir püresi istiyorsanız, dökmeyin.
8. Sütü (1-1.5 bardak, bizim durumumuzda 1 bardak) kısık ateşte kaynatın, tahıllı bir tencereye dökün.
9. Yulaf lapasını karıştırın. Ateşi küçük yapın ve bir kapakla örtün - yulaf lapası hafif bir sıvı kabarcığı ile pişirilmelidir.
10. 10-15 dakika pişirdikten sonra, yulaf lapasını karıştırın ve servis yapın.
11. Servis yaparken, yulaf lapasına bir parça tereyağı ekleyin.
Bkz. Genel darı pişirme kuralları!
Fusofacts
İnce, viskoz veya ufalanan darı püresi pişirmek için aşağıdaki oranları kullanın:ufalanan
Darı - 200 gram
Süt - 350 mililitre
Şeker, tuz, tereyağı - tatmak
ağdalı
Darı - 125 gram (yarım bardak)
Süt - 400 mililitre
Şeker, tuz, tereyağı - tatmak
Sıvı
Darı - 125 gram (yarım bardak)
Süt - 450 mililitre
Şeker, tuz, tereyağı - tatmak
- Kahvaltı için darı püresi değişikliği için ekleyebilir süzme peynir, kuru erik, kuru üzüm, reçel, bal (tüm şekerin yerini alabilir), kabak.
Yetişkinler için akşam yemeği için darı püresi ile güveç pişirebilirsiniz.
- Ne zaman darı seçmek raf ömrüne, tahılda kir bulunmamasına ve çeşitli safsızlıklara dikkat etmek gerekir. Yüksek kaliteli darı zengin bir renge sahiptir, solmuş bir renk tahılların yanlış depolanmasını gösterir. Ufalanan tahılların, çocuk yemeklerinin ve güveçlerin hazırlanması için cilalı taneler seçilmelidir; çorbalar ve sıvı tahıllar için ezilmiş tahıl daha uygundur.
- Darı püresi 1 kez kaynatılır - ve saklanmaz. Ama son çare olarak akşamları pişirilir püresi tadı ve kırılganlığını kaybetmedi, bir battaniyeye sarılmalı ve sabahları hafifçe ısıtılmalıdır.
- Darı, daha önce kabuktan soyulmuş darı tohumlarıdır. Darı tanelerinin yağ içeriği% 4'ü geçmez ve yağın kendisi oldukça asidiktir. Yanlış saklanırsa, darı yağı hızla oksitlenir, bu nedenle pürenin hoş olmayan acı tadı ortaya çıkar. İçin böylece darı püresi acı tadı olmaztahıllar karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır ve doğrudan hazırlanmadan önce, su tamamen şeffaf hale gelene kadar tüm yağı yıkayarak ılık suda veya kaynar suda (tercihen kaynar suda) iyice durulayın. Tahılı ellerinizle öğütmeniz, kalan yağı tahılların yüzeyinden çıkarmanız önerilir.
- Kalori içeriği su üzerinde darı püresi - 95 kcal / 100 gram. Sütte kaynatılan darı kalori içeriği 115 kcal / 100 gramdır.
- Fiyat darı kabuğu çıkarılmış tane - 40 ruble / 1 kilogram, bir torbada darı püresi - 55 ruble / 500 gram (Haziran 2020 için ortalama Moskova verileri).
- Yarar darı püresi, yüksek lif ve PP vitamini içeriğinden kaynaklanan gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Darı bir parçası olan magnezyum ve potasyum, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir, dayanıklılığı artırır ve iltihabı önler.Yüksek silikon ve flor konsantrasyonu nedeniyle, darı cilt, saç ve tırnaklar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bakır vücudun erken yaşlanmasına karşı savaşır. Bununla birlikte, ufalanan darı lapasının mide için çok stresli olduğunu ve artan asitlikle önerilmediğini unutmayın. Ancak artan asitlik ile sıvı darı püresi pişirebilirsiniz - o zaman vücuda zarar vermez.
- Darı ne kadar sarı olursa, darı püresi o kadar zengin ve iştah açıcı olacağına inanılmaktadır.
Darı püresi süt ile yavaş bir tencerede
Ürün:% sDarı - 1 çoklu cam (1 çoklu cam = 160 mililitre)
Süt - 5 çoklu bardak
Şeker - 4 çay kaşığı
Tuz - bir bıçağın ucunda veya 1/4 çay kaşığı
Tereyağı - 50 gram
Darı püresi sütte nasıl pişirilir 1.1 Su tekrar temizlenene kadar bir bardak darı akan soğuk su altında durulayın.
2. Yıkanmış tahılları ayrı bir tencereye koyun, kaynar suyu dökün ve darı acı tadı vermeyecek şekilde 3 dakika bekletin, sonra kaynar suyu boşaltın.
3. Çok ocaklı kazanın kenarlarına tereyağı sürün, böylece süt kaçmaz.
4. Hazırlanan darı kaseye koyun, 5 çok bardak süt, 4 çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz ekleyin, her şeyi karıştırın, tereyağı koyun.
5. 1 saatlik pişirme süresini seçerek multicooker'ı "Süt lapası" veya "Lapası" moduna getirin. Yulaf lapası hazır.
6. İstenirse, darı püresi için ısrar edin: multicooker'ın kapağını kapatın ve "Isıtma" programını ve 30 dakikalık süreyi seçin.
Çift kazanda darı lapası tarifi
Ürün:% sDarı - 200 gram
Süt - 350 mililitre
Şeker, tuz, tereyağı - tatmak
Darı püresi çift kazanda sütte nasıl pişirilir
1. Darı durulanan su berraklaşana kadar soğuk suyla durulayın.
2. Kabuğu çıkarılmış tane üzerine ayrı bir kaseye dökün ve 3 dakika bekletin, ardından kaynar suyu boşaltın.
3. Pişirme sırasında yulaf lapası hacminin 3 kat artacağını hatırlamak önemlidir, bu nedenle darı tabakası bir çift kazanın kabının 1 / 3'ünden daha yüksek olmamalıdır.
4. Darı bir çift kazan içine koyun (veya pirinç için bir kase kullanın), pürüzsüz, sütü dökün.
5. Buharlayıcıya maksimum seviyeye kadar su dökün, kaseyi yerleştirin, kapağı kapalı olarak pişirin.
6. Zamanlayıcıyı 45 dakika boyunca ayarlayın. Yarı hazırlanmış veya hazır püreye şeker, tuz, bir parça tereyağı koyun, iyice karıştırın.
Bir tencerede yulaf lapası nasıl pişirilir
1. Tahılları ayırın ve iyice durulayın.2. Darı, seviyenin yarısını geçmeyecek şekilde bir güveç kabına yerleştirin.
3. Şeker ve tuz ekleyin, tahılın üzerine süt dökün.
4. Tencereyi bir kapakla örtün, fırına yerleştirin, 180 derecede 45 dakika pişirin.
5. Hazırlıktan 10 dakika önce darı püresine tereyağı ekleyin.
6. Hazırlanan yulaf lapasını masaya servis yapın.
Darı püresi torbalarda nasıl pişirilir
1. Bir tencereye 1 litre su dökün ve tuz ekleyin, kaynatın.2. Kaynatma sırasında, tahıl içeren poşetleri bir tencereye koyun, yulaf lapasını 15 dakika pişirin.
3. Poşetleri çıkarın ve fazla suyu boşaltın.
4. Paketi kesin, püresi tabaklara koyun ve tereyağı ile tatlandırın.
Su üzerinde darı püresi için reçete
Su üzerinde darı püresi için ürünlerDarı - 1/2 su bardağı
Su - 3 bardak
Şeker - bir çorba kaşığı
Tuz - bir bıçağın ucunda
Tereyağı - 1 yemek kaşığı
Darı püresi suda nasıl pişirilir
1. Darı durulayın.
2. Bir tencereye 1,5 su bardağı su dökün, yıkanmış darı ekleyin, kaynatın ve ısıyı kapatın.
3. Suyu boşaltın, üzerine kaynar su dökün - böylece su birkaç santimetre darı kenar boşluğu ile kaplar.
4. Su tekrar kaynadığında, tuz ve tatlandırıcı ile baharatlayın, ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin. Sonra yağ ekleyin.
5. Servis yaparken, yulaf lapasını tereyağı ile baharatlayın.