Kutya nasıl pişirilir
Ürün:% s
Pirinç - yarım bardak (100 gram)
Üzüm - 80 gram
Şekerlenmiş meyveler - 50 gram
Bal (şeker) - 1 yemek kaşığı
Su - 1 bardak
Kutya nasıl pişirilir
1. 80 gram kuru üzüm ile iyice durulayın.
2. Kuru üzümleri küçük bir kaba dökün, üzerine kaynar su dökün, kabı bir kapakla kapatın ve kuru üzümleri 10 dakika bekletin.
3. Küçük küpler halinde 50 gram şekerlenmiş meyve kesin.
4. Bir tencereye 100 gram pirinç dökün, üzerine soğuk su dökün, ateşe verin.
5. Pirinci orta ateşte kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve pirinci 15 dakika pişirin.
6. Bitmiş pirinç yumuşak olmalıdır. Şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm ve bal ile karıştırılmalıdır.
7. Pirinci dolgu maddeleriyle karıştırdıktan sonra, kutya'yı 1.5 dakika daha ateşte pişirin ve kapatın, sonra 10 dakika bekletin.
Pişmiş kutya anma töreninin başlangıcında namazdan hemen sonra servis edilmelidir. Kutya'yı reddedemeyeceğinize inanılıyor, herkes en az birkaç (en az - 3) kaşık almalıdır.
Yemek pişirme gelenekleri ve kuralları
- Kutia, pirinç ve kuru üzümden yapılmış bir anıt yulaf lapasıdır. Geleneksel olarak, buğday bazen çavdar veya arpanın yerini alarak kaynatılır, ancak modern zamanlarda, pişirme kolaylığı ve hızı nedeniyle, en yaygın olan pirinçtir. Kutya'yı uzvar ile yıkayın. Kutya'yı anma pişirme geleneği, kutya'nın diriliş sembolü ile ilişkilendirilmesinden kaynaklandı.- Kutia, cenaze töreninden sonra bir anma töreni için hazırlandı Kutya'yı sonraki anma tarihleri için pişirmek gerekli değildir.
- Kutya pişirmek için pirinç miktarını doğru bir şekilde hesaplamak için, 1 porsiyon başına 50 gram kuru pirinç, 40 gram kuru üzüm, bir tutam haşhaş tohumu ve bir çay kaşığı bal almanız önerilir.
- Bir çok insanın olacağı cenaze hizmetinde, doğrudan ellerinize yerleştirilebilen kutya pişirmek uygundur - minimum miktarda bal ile pişirin.
- "Zengin" kutya haşhaş tohumu, kuru meyve, kuru meyveler, fındık, bal ekleyebilirsiniz.
- Geçmişte, kutia (başka bir isim kolivo) Ortodoks Hıristiyanların ritüel bir yemeğiydi.
- Kutia kiliseye Rab'bin tatilleri anısına, ölülerin anısına ve Büyük Lent'in bazı günlerinde getirilir, çünkü kutia'daki tahıllar dirilişi ve balı - gelecekteki yaşamın mutluluğunu sembolize eder.
- Haziran 2020 için Moskova'da ortalama kutya pişirmek için ürünlerin maliyeti 120 ruble.