Yemek yaparken bal mantar kokusu
Okuma süresi - 3 dakika.
Pişirme sırasında bal mantarlarının kokusunun başka bir koku ile karıştırılması zordur. Mantarlar, otoyoldan uzakta ekolojik olarak temiz bir alanda doğal bir şekilde büyürlerse, genç iseler, bu tür mantarlar pişirme sırasında özellikle diğer mantarlarla karşılaştırılamayacak şekilde lezzetli kokarlar. Aksi takdirde, defne yaprağı, yenibahar ve diğer baharatlı çeşnilerin kokusuna ek olarak, genellikle bal mantarları kaynar suya eklendi, hiçbir şey "mantar" hissetmezsiniz. Bazıları bu kokuyu şarapla, diğerleri deniz topalakıyla karşılaştırır, tüm hoş kokular norm içindedir ve mantar toplama için iyi bir yerden bahseder.
Ancak yine de, en önemli şey, pişirme sırasında mantarların kalitesizliğini gösteren yabancı özel kokuların (asit, acılık ve daha da çok amonyak kokusu) olmamasıdır. Koku keskinse, küf veya nemli toprak gibi kokar - sahte mantar pişirmediğinizden emin olun!
Dondurulmuş mantarların aroması için gereksinimler daha düşüktür - Çinliler sourness verebilir, ancak çok fazla değil - aksi takdirde mantarların birkaç kez dondurulması riski vardır.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Yemek yaparken bal mantar kokusu