Kaynadıktan sonra dil ile ne yapmalı?
Okuma süresi - 3 dakika.
Dil bir incelik ve gerçekten pahalı bir incelik olarak kabul edilir - genellikle dil etten daha pahalıdır. Bu nedenle, büyük tatil günleri hariç, örneğin Yeni Yıl için dil genellikle hazırlanmaz. Ama sahip olduktan sonra dil ile ne yapmalı pişirmek?
Dile hizmet etmek için en yaygın seçenek basitçe haşlanmış dildir (domuz eti veya sığır eti), kaynatıldıktan sonra deriden soyulur ve atıştırmalık olarak servis edilir, ince dilimler halinde kesilir. Dil düz bir tabağa konur ve diğer kesimlerle birlikte masaya yerleştirilir. Rus porsiyonu, genellikle doğrudan yiyiciler tarafından bir dilime yayılan bir yaban turpu ve hardal şirketini içerir.
Haşlanmış dilin hassas bir tadı vardır ve bazen pişirmeden önce aydınlatmak için pişirmeden önce marine edin... Aynı şey kaynadıktan sonra yapılır - dili keser, limon veya limon suyu ve şarap sirkesi serpilir, yeşillik suyu - ve birkaç saat ısrar ederler, sıvıyı çıkarır ve servis yapmadan önce zeytinyağı ile süslerler. Ayrıca dilden etli jöle yaparlar, plakalara serilirler ve et suyu ve jelatin karışımı ile dökülürler.
Hala haşlanmış dil salatalara konur. Çok çeşitli salatalar var - sebzeler, yumurtalar, mantarlar, marinatlar ile ... Daha az sıklıkla, dilden hazırlanır, küpler halinde kesilir ve soslar ve baharatlarla kızartılır.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Kaynadıktan sonra dil ile ne yapmalı?