Bal mantarları kızartmadan önce nasıl pişirilir
Okuma süresi - 3 dakika.
Kaynamış olmadan kızarmış mantarların tadını çıkaracaksanız, ekolojik olarak kanıtlanmış yerlerde toplanan genç ve güçlü örnekleri seçin. Mantarları iyice durulamak ve hemen tavaya göndermek yeterlidir - kokulu mantarlar en lezzetli olur. Diğer tüm durumlarda (özellikle piyasada mantar satın aldıysanız), bir yöntem sizin için yararlı olacaktır, orman nasıl pişirilir bal kızartmadan önce mantar.
Sobayı koyun, tuz ekleyin ve kaynatın. Çeşitliliğe ve boyuta bağlı olarak, bal mantarlarını orta ateşte 15-20 dakika pişirin, elde edilen köpüğü düzenli olarak çıkarın. Akan su altında durulayın ve biraz soğumaya bırakın. Mantarlar genç ve küçükse, pişirme süresi 10 dakikaya indirilebilir. İsteğe bağlı olarak, yemek pişirmek için, çiğ mantarları ısıl işlem sırasında hafif gölgelerini kaybetmemek için hafif asitli su ile dökebilirsiniz.
Kızartma tavasını ısıttıktan sonra, mantarları kızartmaya, ara sıra karıştırmaya başlayabilirsiniz - tercihen tahta kaşık veya spatula ile. Kaynadıktan sonra, fazla sıvı buharlaşana kadar mantarları 10-15 dakika kızartın - bazen mantarların elastik ve hafif gevrek hale gelmesi yarım saat sürebilir.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Bal mantarları kızartmadan önce nasıl pişirilir