Pilav için hangi domuz eti en iyisidir
Okuma süresi - 3 dakika.
Genellikle pilavı yağ kuyruğu yağında kızartılmış kuzu alınır. Ancak bazen domuz pilavı pişirmek istersiniz ve pilav ile ilgili bu yaklaşımı kopyalamak için 3 faktörden başlamalısınız:
- domuz eti yağlı olmalı, böylece pilav kuru olmayacaktır;
- aynı zamanda domuz eti yağlı olmalıdır - pilavın "boş" olmaması için yağsız bir bileşene sahip olmalıdır;
- çok fazla domuz eti olmalı, çünkü pilav pişirirken çok kızartılır.
Yukarıdakilerin tümünü özetleme, pilav için altın kahverengi olana kadar kızartılmış ve pilavın garnitür bileşenini et suları ile maksimuma çıkaracak domuz eti gerekir. O zaman pilav klasik olmasa da yine de pilav olacak.
Klasik yaklaşıma benzer şekilde, yağsız (boyun, bonfile, hatta yanaklar) et, brisket veya sırttan yağda kızartılabilir. Tüm kurallara karşı çıkabilir ve domuz kaburgaları ile pilav pişirebilirsiniz - çok lezzetli çıkıyor, kemikler işlerini yapıyor ve pilav derin etli bir renk alıyor.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Pilav için hangi domuz eti en iyisidir