Ne kadar jöle donar
Okuma süresi - 3 dakika.
Başarılı bir jöleli etin temeli sabırdır. Önce uzun bir süre beklersin jöleli et pişirilecek - 4-6 saat ve oyun jöleli et hepsi 7. Sonra jöleli et soğutulması gerekiyor - ve bu da aceleniz varsa, en az yarım saat, zaman alır. Sonra jöleli etin sökülmesi gerekir ve bu hasta bir azim gerektirir. Ancak sonunda, jöleli et sökülüp şekillere döküldüğünde, aynı zamanda soğuması ve katılaşması için de zamana ihtiyacı vardır.
Jöleli etin ne kadar donacağı, et suyunda kollajen konsantrasyonuna bağlıdır. Basit bir deyişle: jöleli et ne kadar kalın ve et doğal jelatin açısından ne kadar zengin olursa, sertleşmesi için o kadar az zaman gerekir. Birkaç saat içinde iyi bir jöleli et sertleşir, 4-5 saat içinde diyet. Ancak 6 saat sonra jöle sıvı ise ve buzdolabında bile sertleşmiyorsa, ihtiyacınız var biraz daha pişir veya jelatin ile kalınlaştırmak... Balkonda, jöleli et daha hızlı donacaktır - ancak diyelim ki, jöle bu koşullar altında bir gecede donacaktır.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Ne kadar jöle donar