Jöleli etin işlenmesini ertelemek mümkün mü?
Okuma süresi - 3 dakika.
Sonra jöleyi çıkarmanın bir yolu yoksa yemek pişirme, pişirmeyi tamamen soğuyana kadar erteleyebilirsiniz. Bütün gece gitmiş olsa bile, jöleli et sessizce duracak ve ona kötü bir şey olmayacak. Ertesi gün buzdolabına gönderilmeden önce et suyunun tamamen soğuması için jöleli etin gece boyunca bırakılması mantıklıdır. Buna ek olarak, bu, et suyunun daha iyi toklaştırılmasına yardımcı olacak ve jöleli etin donmasına yardımcı olacak et maddelerini verecektir.
Tepsilere dökülmeden birkaç gün önce bile jöleli et için et ürünleri pişirebilirsiniz. Ana gereksinim soğuğa maruz bırakmaktır. Tabii ki, bitmiş jöleli et raf ömründe biraz daha düşük olacaktır, ancak tadı kesinlikle kaybetmeyecektir. Bir artı olarak, jöleli etin ne kadar dondurulduğunu ve jelatin veya agar-agar'a ihtiyacı olup olmadığını önceden tahmin edebileceksiniz. Ayrıca et suyunun yüzeyindeki yağ miktarını görebilir ve gerekirse çıkarabilirsiniz.
Etli jöle, çoğu et yemeği gibi, hızla bozulan bir ürün olarak sınıflandırılır. Et suyunu çok düşük bir sıcaklığın doğru bakımı ile saklayabilirsiniz. Ancak jöleli etleri uzun süre ayırmayın. Soğukta, yarı mamul jöleli et 5 ila 7 gün arasında durabilir, artık. Tepsilere dökmeden önce, et suyu kaynatılmalı ve et sökülmelidir.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Jöleli etin işlenmesini ertelemek mümkün mü?