Tuzlu mantarlar küflü ise ne yapmalı?
Okuma süresi - 3 dakika.
Tuzlu mantar genellikle depolama sırasında küflenir - bu normal bir süreçtir, çünkü bal mantarları tuzlandığında sıkıca kapanmaz, sadece kalıp periyodik olarak ondan çıkarılmalıdır. Genellikle bal mantarları büyük kavanozlarda tuzlanır ve bütün bir aile bile yaklaşık bir hafta boyunca bir kavanoz hatta iki tane yemek yer. Bu uzun bir zamandır, bu yüzden küf oluşur. Ancak bu, basit bir şekilde suyla yıkanabilen "normal" bir kalıptır.
Üst tabakada görünen kalıbı bir kaşıkla beyazımsı mantarları alarak çıkarın. Ardından, kutunun dış ve iç kenarlarını votka veya sirke batırılmış bir bezle silin - böyle bir ortam zararlı mikroorganizmalar için tahrip edicidir. Mantarların üzerine az miktarda bitkisel yağ damlatın ve delinmez bir film oluşturmak ve mantarlara daha fazla zarar vermekten kaçınmak için üzerlerine sirke ile dökün. Gelecekte, servis yapmadan önce tuzlu mantarları durulayın, en seçici olanlar mantarları kaynar suda birkaç dakika kaynatın.
Kalıpla uğraşmak için başka bir seçenek - bunun yerine, mantarları su ve sitrik asit çözeltisine batırılmış gazlı bezle örtün. Ekstra koruma için üzerine doğranmış yaban turpu kullanın. Kavanozu bir kapakla örtün ve buzdolabında saklayın. Mantarları başka bir kapta saklamayın - bir kavanoz onlar için en iyi yerdir. Daha fazla oku bu yöntem hakkında.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Tuzlu mantarlar küflü ise ne yapmalı?