Ya mantarlar şişerse?
Okuma süresi - 3 dakika.
Bal agariklerinin şişmesi ihlal nedeniyle ortaya çıkar asitleme kuralları ve bakterilerin dikilmesi ve çoğaltılması - kapak üzerinde güçlü bir baskıya neden olacak kadar aktiftir. Köylerde "bombalama" olarak adlandırılan bu fenomen, korumadan birkaç saat sonra meydana gelirse, turşusu şeffaftır ve koku hoşsa, durum düzeltilebilir. Yeni kavanozlar hazırlayın, akan suyun altında iyice yıkayın ve sizin için uygun bir şekilde sterilize edin (bir fırında veya bir su ısıtıcısında). Kavanozlar sterilize edilirken, kapakları 3 dakika kaynar suda kaynatın. Mantarları bir kevgir içine aktarın ve iyice durulayın, tekrar yapabilirsiniz bal mantarları kaynatın... Bir tencerede taze bir turşusu hazırlayın ve mantarları 10 dakika kaynatın. Ardından, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, turşuyla doldurun ve içeride hava girebilecek boşluk kalmadığından emin olarak kapakları sıkıca sarın.
Mantarların şişmesinden beri bir gün geçtiyse, sağlığa onarılamaz zarar vermemek için onları atmak daha iyidir. Biraz zaman geçse ve turşusu bulanıklaşsa bile, teneke kutuların "bombalanması" mantarların bozulmasına yol açtığı anlamına gelir.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Ya mantarlar şişerse?