Sosis kılıfları nelerden yapılmıştır?
Okuma süresi - 3 dakika.
İki tür sosis kılıfı vardır - doğal ve yapay. Doğal kılıf, uzun süredir evsel sosisler için kullanılan hayvanların bağırsaklarıdır. Bağırsaklar iyice yıkanır, iç içerikler ve mukustan temizlenir. Kıyma ile doldurulduktan sonra neredeyse şeffaf olan ince beyaz bir kabuk kalır. Pahalı kaliteli ürünler için kullanılır. Sosislerin seri üretiminde yapay bir muhafaza kullanılır. Bazı türleri doğal malzemelerden yapılır - selüloz ve kollajen. İkincisi, hayvan derilerinin orta tabakasından yapıldığı için yenilebilir. Sentetik poliamid muhafaza daha da sık kullanılır. Poliamid hijyenik olarak temiz bir malzeme olarak kabul edilir, ancak toksik maddeler içerir. Hangisini seçerken sosis pişirmek, doğal kılıflı sosisleri tercih edin.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Sosis kılıfları nelerden yapılmıştır?