Yağın kızarıklığının nedeni
Okuma süresi - 3 dakika.
Hemen işaretleyelim: boletus pişirme sırasında rengini değiştirmez. Kaynatıldığında veya kavrulduğunda pembeye veya kırmızıya dönmezler. Boletusa sadece yenilebilir bir mantar daha geldi.
Bu özellik - kırmızımsı, leylak tonları elde etmek için - diğer insanlarda, yani keçilerde, keçilerde, ortak insanlarda adlandırıldığı gibi doğaldır. Bu tür boletus ailesine aittir ve görünüş olarak onlara çok benzer. Deneyimli mantar toplayıcıları da sepetlerine ne olduğu hakkında yanılıyor. Ama endişelenme. Keçiler boletustan daha düşük olmayan yenilebilir ve lezzetli mantarlardır. Güvenli bir şekilde yenebilir, kaynatılabilir, pişirilebilir, kurutulabilir ve et suyunun kahverengimsi veya pembemsi rengi sadece bulaşıklara özgünlük katacaktır. Son yemeğin kızarıklığının işe yaramaz olduğunu düşünüyorsanız, kaynattıktan sonra mantarları durulayın. Kızarıklığı daha doğal hale getirmek için et suyuna biraz sirke (sirke ile) ekleyebilirsiniz.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Yağın kızarıklığının nedeni