Salata için kalamar ne kadar pişirilir?

Kalamar salatası hazırlamadan önce, karkaslar önce çözülmeli (dondurulmuşsa) ve soyulmalıdır. Sonra pişirmekaşağıdaki yöntemlerden birini kullanarak:

1. Tuzlu suda - tüm salataların yolu
   Kaynadıkça suyu kaynatın - yangını azaltın. Hazırlanan mürekkepleri kaynar suya batırın, yaklaşık 3 dakika kaynatın. Et beyazlaşırsa, mürekkepler pişirilir, oluklu bir kaşıkla çıkarın. Kaynar suya maruz kalan kabuklu deniz hayvanları sert ve "lastik gibi" olacaktır.
2. Terbiyeli suda - parlak malzemelerle salatalar için
   Suyu kaynatın, tuz, lavrushka ve karabiber ekleyin. Bir kalamar karkasını et suyuna daldırın, 10 saniye tutun, oluklu bir kaşıkla çıkarın. Et suyu tekrar kaynadığında, bir sonraki karkayı indirin - ve böylece tüm kalamarla devam edin.
3. 30 saniyelik kaynatın - diyet ve sağlıklı yaşam salataları için
   Suyu bir kaynamaya getirin, tüm kalamarı bir kerede daldırın ve 30 saniye kaynatın. Kabı ısıdan çıkarın, kalamaryı et suyunda 10 dakika tutun ve çıkarın.

Haşlanmış kalamarlar tarife göre kesilir ve salataya gönderilir.